25 Resep menu buka puasa serba saus tiram, nikmat, simpel, dan bikin nagih

Bikin ketagihan |

11. Udang saus tiram.

foto: Instagram/@matthewmaureen

Bahan:
- 300 gr udang kupas
- 1/2 buah bawang bombay, potong asal
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam, kaldu jamur, air, gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula dan air secukupnya aduk rata.
2. Masukkan udang kupas, aduk-aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata.
3. Masak hingga cukup matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

12. Bokchoy saus tiram.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- 200 gr bokchoy/pokcoy, rebus
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Goreng bawang putih sampai kecokelatan. Angkat.
2. Pakai minyak bekas goreng bawang, Masukkan saus tiram, tuang 100 ml air, aduk-aduk sampai kental.
3. Siram di atas bokchoy, tabur dengan bawang putih goreng.

13. Sosis saus tiram.

foto: Instagram/@ethelyn.kyorin

Bahan:
- Sosis
- Bawang putih
- Bawang bombay
- 1 sdm mentega
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap inggris
- garam, gula, merica

Cara membuat:
1. Goreng sosis hingga matang,sisihkan
2. Di pan, lelehkan mentega, tumis semua bawang. Masukkan semua bahan saus, tambahkan air dan sedikit larutan maizena.
3. Masukkan sosis, aduk hingga tercampur rata.
4. Sajikan.

14. Tumis bakso jamur saus tiram.

foto: Instagram/@suprabajati

Bahan:
- Bakso
- Jamur

Bumbu iris:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah
- Cabai hijau
- Cabai rawit
- Tomat
- Garam

Saus:
- Saus tiram
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum masukkan bakso dan jamur, beri sedikit air. Aduk-aduk, tambahkan saus dan garam.
2. Masak hingga matang.

15. Ikan nila saus tiram.

foto: Instagram/@nafisa_shidqia

Bahan:
- 1 ekor ikan nila (sudah digoreng)
- 1 sachet saus tiram
- 3 sdm minyak
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu:
- 2 biji cabai hijau besar, iris serong
- 3 biji cabai merah keriting, iris serong
- 5 biji cabai rawit (biarkan utuh)
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
- 2 buah tomat, iris dadu
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 butir bawang merah, iris

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris, kecuali tomat dan cabai rawit, masak sampai harum dan layu.
2. Masukkan 1 sachet saus tiram, merica bubuk dan beri sedikit air. Aduk rata, didihkan.
3. Terakhir masukkan potongan tomat, cabai rawit, dan ikan nila, bolak balik sebentar. Angkat. Sajikan.

16. Ikan tim saus tiram.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- Ikan, bersihkan (bisa ikan putih atau kerapu)
- 3 bawang putih
- 1 ibu jari jahe, potong korek api
- 1 batang daun bawang
- 2 sdt saus tiram
- 4-5 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- Sedikit air (kira-kira 100 ml)

Cara membuat:
1. Campur air, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dalam wadah tahan panas, aduk rata.
2. Taruh ikan, siram siram ikan dengan saus. Taburi bawang putih, jahe, dan daun bawang.
3. Kukus sampai matang. Angkat.

17. Cumi bertelur saus tiram.

foto: Instagram/@pipitprajitno

Bahan:
- 1 kg cumi bertelur, cukup dibuang sirip dan giginya, cuci bersih, rendam dengan 1 buah jeruk nipis selama 1 jam
- 1 buah bawang bombay, iris bulat
- 3 batang daun bawang, iris sesuai selera
- 100 ml minyak goreng
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 1 buah tomat merah, potong dan belah

Bumbu ulek:
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt lada putih bulat

Saus:
- 7 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis

Penyedap:
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
2. Panaskan wajan, masukkan bumbu ulek, jahe. Tumis sampai wangi.
3. Masukkan cumi dan tomat, aduk bolak-balik sampai kaku.
4. Masukkan semua bahan saus dan penyedap. Gunakan api besar, tutup wajannya. terus masak sampai matang 10 menit agar tidak alot.
5. Masukkan irisan bombay dan daun bawang, biarkan layu. Angkat dan sajikan panas.

18. Nasi goreng saus tiram.

foto: Instagram/@masaknmoto_avecbian

Bahan:
- 2 porsi nasi dingin
- 2 bawang putih, geprek iris
- 1/4 bawang bombay , ris tipis
- 2 telur (1 kocok lepas, 1 goreng dadar)
- 1 wortel kecil, potong kotak
- jagung pipil secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kaldu jamur
- Lada
- Garam

Bahan pelengkap:
- Selada
- Potongan tomat

Cara membuat:
1. Rebus jagung dan wortel selama 5 menit, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, masak hingga layu.
3. Masukkan kocokan telur, aduk rata hingga set, lalu tambahkan nasi dingin, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, lada serta garam secukupnya, aduk rata.
5. Masukkan wortel dan jagung pipil, aduk rata dan masak sebentar, tes serta koreksi rasa, matikan kompor.
6. Tata nasi goreng bersama selada, potongan tomat serta telur dadar.
7. Sajikan.

19. Ikan kerapu saus tiram.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 1 ekor ikan (500 gr)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 25 ml minyak goreng untuk menumis
- 1/2 bawang bombay, iris
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 1 cm jahe, iris
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 1 batang daun bawang, iris

Bahan saus (aduk rata):
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 100 ml air
- 1 sdt tepung tapioka atau maizena

Cara membuat:
1. Campur ikan dengan garam dan lada, diamkan di kulkas selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang dan kecokelatan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum.
4. Tambahkan ikan, saus, dan daun bawang, masak dan aduk hingga mengental dan matang.

20. Sosis sayur saus tiram.

foto: Instagram/@ayudiagitaa

Bahan:
- 1 sosis ayam madu
- Dada ayam
- Jagung manis, brokoli, wortel secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- Kecap asin
- 1 siung bawang merah
- Garlic powder dan jahe bubuk

Cara membuat:
1. Potong daging ayam ukuran dadu. Bumbui dengan kecap asin, gula, jahe, minyak, wijen. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Iris sosis, brokoli, jagung dan wortel lalu rebus sampai empuk, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dengan minyak wijen sampai harum, lalu masukkan jagung, sosis, brokoli orak arik sampai rata.
4. Tumis daging ayam, tambahkan sedikit air, tutupi wajan dengan api kecil.
5. Setelah matang masukkan ayam ke dalam wajan yang berisi sayuran dan sosis lalu masukkan saus tiram, kecap manis, dan tepung maizena, aduk lagi sampai matang beri garam, koreksi rasa. Sajikan.

21. Gurame saus tiram.

foto: Instagram/@doctordailykitchen .

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong sesuai selera
- Garam secukupnya untuk baluran ikan
- 2 bawang putih, memarkan
- 1 bawang merah, iris tipis
- 2 cabai merah, iris tipis serong tipis
- 3 cabai domba merah, iris serong tipis
- 2 tangkai bawang daun, potong memanjang
- 1 bawang bombay ukuran kecil, potong memanjang
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap saus tiram
- 1 gelas air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Balur ikan gurame dengan garam, lalu goreng di minyak panas hingga kecokelatan dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, Masukkan bawang merah, bawang putih dan aduk hingga kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah, cabai domba dan bawang bombay. Tumis sebentar kemudian Masukkan air, kecap manis, saus tiram, dan gurame.
4. Biarkan mendidih dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air berkurang. Lalu Masukkan bawang daun, aduk sebentar dan angkat.
5. Gurame saus tiram siap dihidangkan.

22. Bola-bola daging saus tiram.

foto: Instagram/@pommestory

Bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung roti
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 paprika merah, potong kotak
- 2 buah cabai hijau, potong serong
- 250 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap inggris
- Minyak

Cara membuat:
1. Campurkan daging giling dengan telur dan tepung roti. Aduk rata.
2. Bulatkan adonan daging.
3. Panaskan minyak, goreng bola daging hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Di wajan baru, masukkan 3 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan bola daging, paprika, dan cabai hijau, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, kecap inggris. Aduk rata
7. Masukkan air, aduk rata. Masak hingga air mengental dan sedikit mendidih, serta meresap ke dalam bola daging.
8. Angkat dan sajikan.

23. Pokcoy bakso saus tiram.

foto: Instagram/@vania.amadea

Bahan:
- 5 bonggol baby pokcoy
- 3 pcs bakso
- 3 cabai rawit
- 5 bawang putih
- 1 bawang merah
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- Garam
- Lada
- Gula
- 50 ml air matang

Cara membuat:
1. Tumis cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan bakso, masak sebentar. Tambahkan garam, gula, lada, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.
3. Masukkan air matang, tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa.
4. Jika sudah pas, masukkan baby pokcoy dan masak sebentar saja. Lalu sajikan.

24. Sayap ayam saus tiram.

foto: Instagram/@inta.hardiman

Bahan:
- 500 gram sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, iris
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm irisan daun kucai
- Garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cabai merah. Saus tiram dan kecap manis. Tuangi air sekitar 150 ml. Biarkan mendidih.
3. Masukkan ayam goreng, beri garam, kaldu jamur, dan merica. Beri kucai. Aduk rata, masak hingga kuah meresap. Angkat, sajikan dengan dikucuri perasan jeruk nipis atau lemon.

25. Telur dadar saus tiram.

foto: Instagram/@rimasyamlan

Bahan:
- 2 butir telur, dadar
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, cincang
- 1 buah tomat
- Garam lada secukupnya
- 1 sdt saus tiram
- 3/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 200 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan air, tomat, saus tiram, dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
2. masukkan telur dadar, larutan maizena masak beberapa menit dengan api kecil hingga kental
3. Sajikan.

(brl/tin)