5 Resep Ide masakan rumah praktis dari sisa bahan kulkas untuk pemula, siap saji dalam 20 menit

Brilio.net - Kulkas seringkali hanya menyisakan beberapa potong sayuran dan telur di sudut rak. Kondisi ini sering memicu kebingungan saat perut mulai terasa lapar di jam tanggung. Pilihan menu praktis menjadi penyelamat utama untuk mengisi energi tanpa harus pergi ke pasar. Masakan sederhana namun lezat ternyata bisa tercipta dari bahan-bahan yang terbatas tersebut.

Waktu memasak yang singkat sangat krusial bagi orang-orang dengan jadwal harian yang sangat padat. Sajian siap saji dalam waktu kurang dari lima belas menit memberikan kepuasan tersendiri bagi pecinta kuliner rumahan. Tidak perlu teknik memasak yang rumit untuk menghasilkan aroma yang menggugah selera di dapur sendiri. Kreasi masakan ini sungguh sangat efisien namun tetap mampu memanjakan lidah dengan maksimal.

Percobaan memasak dengan bahan seadanya di rumah ternyata membuahkan hasil yang di luar ekspektasi semula. Tumisan sederhana dengan bumbu minimalis memberikan ledakan rasa gurih yang sangat kuat dan bikin ketagihan. Tekstur bahan makanan tetap terjaga meskipun proses pengolahan berlangsung dengan sangat cepat. Pengalaman mencicipi hidangan ini benar-benar membuktikan bahwa keterbatasan bahan bukanlah penghalang untuk makan enak.

Tips menyimpan bahan makanan agar tetap segar dan awet di dalam kulkas

Pengaturan suhu yang tepat menjadi kunci utama dalam menjaga kualitas bahan makanan di dalam lemari es. Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan sayuran hijau agar tidak cepat layu atau menguning akibat kelembapan berlebih. Pastikan untuk memisahkan antara bahan mentah seperti daging dengan produk olahan demi menghindari kontaminasi silang yang berbahaya. Melakukan pengecekan rutin terhadap tanggal kedaluwarsa bahan akan membantu dalam merencanakan menu harian secara lebih efektif.

Yuk cobain deretan resep lezat di bawah ini bersama BrilioFood, Kamis (21/5).

1. Resep Telur Dadar

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 butir telur
- ¼ sdt garam
- Sasa Tepung Bumbu Kentucky
- air secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur telur & garam, lalu kocok.
2. Goreng telur dadar.
3. Potong telur menjadi 4 bagian.
4. Campurkan Sasa Tepung Bumbu Kentucky dgn air secukupnya.
5. Celupkan telur ke tepung basah & balur dengan tepung kering.
6. Goreng sampai matang kecoklatan.

2. Resep Telur Ceplok Kecap

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 3–4 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin (opsional, untuk wangi dan gurih)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin (opsional)
- 150–200 ml air
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera pedas)
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sdt gula pasir (opsional, kalau suka lebih manis)
- Sejumput lada putih bubuk

Bahan minyak:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4–5 sdm minyak goreng

Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Bawang goreng
- Daun bawang, iris tipis
- Timun atau lalapan lain

Cara Membuat:
1. Goreng irisan bawang putih dengan minyak sampai kuning keemasan. Angkat bawangnya (boleh dipakai sebagai bawang goreng), sisakan minyak bawangnya untuk menumis.
2. Panaskan minyak goreng dan sedikit margarin di wajan. Pecahkan telur satu per satu, cara membuat telur ceplok yang mulus adalah memasukkan telur dari mangkuk kecil, bukan langsung dari cangkang.
3. Masak hingga putih telur matang dan pinggirannya agak krispi. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm minyak bawang di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
5. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sampai layu.
6. Tuang kecap manis dan kecap asin, aduk cepat. Tambahkan air, lalu masukkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, gula pasir, dan lada putih.
7. Aduk rata dan biarkan mendidih pelan hingga kuah terasa gurih–manis dan wangi kaldu.
8. Susun telur ceplok ke dalam wajan berisi kuah kecap. Siram-siram telur dengan kuah menggunakan sendok. Masak 2–3 menit dengan api kecil agar bumbu meresap
9. Siapkan nasi putih di piring. Letakkan 1–2 telur ceplok di atas nasi, lalu siram dengan kuah kecap yang gurih–manis.
10. Tambahkan bawang goreng, daun bawang, timun, dan sedikit minyak bawang di atasnya.

3. Resep Ayam Goreng Kremes

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 4-5 buah paha ayam ukuran besar
- 1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning
- 400 ml air rebusan ayam
- 125 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 1 telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt Sasa MSG
- Minyak goreng
- Sasa Sambal Terasi
- Timun, daun kemangi untuk garnish

Cara Membuat:
1. Rebus ayam hingga matang dengan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning, tiriskan.
2. Goreng ayam hingga matang.
3. Sisihkan 400 ml air rebusan ayam, beri tepung tapioka, tepung beras, Sasa MSG, baking powder, dan telur. Aduk hingga merata.
4. Tuangkan adonan dengan tinggi minimal 15-20 cm di atas minyak panas, goreng hingga kering. Tiriskan.
5. Sajikan dengan nasi matang, Sasa Sambal Terasi, dan lalapan lalu beri kremesan diatasnya.

4. Resep Tahu Katsu Asam Manis

Foto: Gemini

Bahan:
- Tahu sutra
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Tepung roti
- ½ bawang bombay
- 2 bawang putih
- 200 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 5 sdm Sasa Saus Tomat
- Gula & penyedap secukupnya
- 1 sdm larutan air tepung maizena

Cara Membuat:
1. Belah tahu menjadi 2 bagian.
2. Campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air.
3. Celupkan tahu ke tepung basah.
4. Balur tahu dengan tepung roti.
5. Goreng.
6. Tumis bawang putih & bawang bombay.
7. Masukkan semua bahan saus asam manis.
8. Masak sampai mengental.

5. Resep Nasi Goreng Kampung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr nasi dingin
- Ayam suwir, secukupnya
- 4 bawang putih
- 7 bawang merah
- 20 cabe rawit hijau
- 2 telur ayam
- 1 sdt ebi kering
- Sawi & kol
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt Sasa MSG
- 2 sdm Sasa Sambal Terasi

Cara Membuat:
1. Uleg kasar semua bahan.
2. Goreng telur orak arik dan tumis bumbu uleg dan ebi hingga wangi.
3. Masukkan sayuran, ayam suwir, dan diikuti dengan nasi.
4. Lalu tambahkan 2 sdm Sasa Sambal Terasi ala sunda dan masak cepat menggunakan api besar.
5. Koreksi rasa dan sajikan dengan timun, kerupuk, dan telur ceplok.