5 Resep masakan harian dari bahan simpel di dapur, masaknya gampang

Brilio.net - Dapur sering terasa seperti ruang eksperimen sederhana yang penuh kejutan. Bahan-bahan yang tampak biasa ternyata mampu berubah menjadi hidangan yang bikin suasana makan lebih hangat. Hanya perlu sedikit keberanian untuk mengolah apa yang ada menjadi sesuatu yang memanjakan. Terkadang inspirasi terbaik justru datang dari bahan yang terlihat sepele.

Setiap rak dan laci dapur sebenarnya menyimpan potensi. Ada bumbu yang sudah lama menunggu disentuh, ada sayur seadanya yang ternyata masih layak diolah, ada sisa lauk yang bisa disulap jadi sajian baru. Semua itu bisa dirangkai menjadi menu harian yang menyenangkan. Tidak perlu teknik rumit untuk menciptakan rasa yang pas di lidah.

Pernah tercium aroma tumisan sederhana yang langsung membuat suasana terasa lebih nyaman. Kombinasi bawang, kecap, dan bahan seadanya berubah menjadi masakan rumahan yang kaya rasa. Setiap suapan terasa akrab, seolah mengingatkan pada momen santai di meja makan. Sajian sederhana itu malah terasa seperti favorit baru yang ingin diulang lagi.

Resep berbahan seadanya selalu menghadirkan pengalaman tanpa tekanan. Tidak ada aturan baku dan tidak ada tuntutan untuk memakai bahan mewah. Hanya perpaduan rasa yang dibiarkan mengalir apa adanya. Justru dari kesederhanaan itu tercipta masakan harian yang jujur dan memuaskan.

Yuk cobain deretan resep ini bareng BrilioFood, Senin (5/1).

1. Resep Sop Sayur.

Foto: Shuttertstock.com

Bahan:
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 5 batang buncis, potong serong
- 1/4 buah kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 liter air
- 1 bungkus Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Garam secukupnya (opsional)
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:
1. Didihkan air sebanyak 1 liter di panci.
2. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena mereka butuh waktu lebih lama untuk matang.
3. Setelah sekitar 5 menit, masukkan buncis dan kol.
4. Tambahkan 1 bungkus Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk perlahan.
6. Tambahkan merica bubuk dan garam kalau kamu suka rasa lebih kuat.
7. Masak semua hingga sayuran empuk dan matang sempurna.
8. Sajikan dalam mangkuk, taburi bawang goreng di atasnya.

2. Resep Sayur Lodeh Labu Siam.

Foto: shutterstock.com

Bahan:

Bahan 1: Bumbu Halus
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 sdm ebi, rendam dengan air panas
- 7 cabe keriting
- 5 kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk

Bahan 2: Tumisan
- 1 pcs Sasa Santan Cair 200ml
- ½ kg telur puyuh, rebus hingga masak
- 1 labu siam, potong korek api
- 100 gr kacang panjang, potong sepanjang 3 cm
- 1 liter air

Bahan 3:
- 2 lbr daun salam
- 1 serai, geprek
- 3 daun jeruk
- 1 sdt garam & kaldu jamur
- 1,5 sdm gula

Cara Membuat:
1. Blender bahan 1.
2. Siapkan Bahan 2 untuk tumisan.
3. Kemudian tumis bahan-bahan.
4. Tambahkan bahan 3 dan masak hingga sayuran matang.

3. Resep Tempe Goreng Tepung.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis atau sesuai selera
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Tuang Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental terbentuk.
2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan, pastikan terlapisi secara merata.
3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Sayur Asem.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 buah labu siam
- 2 jagung
- 5 batang kacang panjang
- 100 gr melinjo
- 100 gr kacang tanah
- 50 gr kacang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 1 sdt terasi

Bahan seasoning:
- 2 sdm asam jawa
- 1 sdt gula Jawa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

Cara Membuat:
1. Potong sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan jagung.
2. Blender cabai merah, bawang merah, kemiri, dan terasi.
3. Siapkan panci masukkan secukupnya air, tuang bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, melinjo, dan jagung. Biarkan hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan labu siam, kacang panjang, kacang tanah, dan kacang merah. Masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, Sasa MSG, dan kaldu bubuk.
6. Terakhir masukkan daun melinjo, lalu masak hingga matang.

5. Resep Bakwan Jagung Goreng.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Jagung, yang dipipil halus
- Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Bakwan Spesial
- 3 lembar kol, iris halus
- 4 lembar sawi, iris halus
- 1 buah wortel, potong memanjang
- Ebi kering
- 1 buah telur ayam
- 1 batang bawang prei

Cara Membuat:
1. Pipih jagung, potong-potong wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Beri 2 sendok teh gula, 1 sendok teh kaldu jamur.
3. Tuangkan 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Bakwan Spesial dan tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan bakwan satu per satu, masak hingga matang kecoklatan.