5 Resep masakan Jepang homemade yang gampang dan lezat, 10 menit masak langsung jadi

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Ada yang berbeda dari cara masakan Jepang menyentuh indera. Bukan hanya dari tampilannya yang rapi dan menggoda, tapi juga dari keseimbangan rasa yang begitu halus. Antara gurih dan manis, lembut dan renyah, setiap suapan terasa punya niat baik. Rasanya seperti sedang menyantap ketenangan dalam bentuk makanan.

Tak sedikit yang berpikir masakan Jepang hanya cocok dibuat oleh chef profesional. Padahal, ada banyak menu rumahan yang gampang banget dan tak ribet cara masaknya.

Sebut saja gyoza yang renyah di luar dan juicy di dalam, atau oyakodon yang hangatnya bisa memperbaiki suasana hati. Cukup dengan bahan sederhana dan sedikit rasa penasaran, dapur sendiri bisa jadi tempat bereksperimen yang menyenangkan.

Pernah mencoba membuat chicken katsu lengkap dengan saus khasnya? Hasilnya sungguh memuaskan, apalagi saat potongan ayam yang renyah bertemu dengan nasi hangat. Sajian sederhana tapi punya dampak besar di meja makan. Tak butuh waktu lama, piring pun bersih dalam sekejap.

Masakan Jepang memang punya caranya sendiri untuk memanjakan lidah tanpa banyak ribet. Cocok disantap kapan saja, entah saat ingin makan enak setelah hari panjang atau sekadar mencoba sesuatu yang baru di akhir pekan. Variasinya pun tak habis-habis, selalu ada yang baru untuk dijelajahi. Semuanya bisa dimulai dari resep yang sederhana namun penuh rasa.

Yuk coba recook bareng briliofood, Sabtu (10/5).

1. Resep Gyoza

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 15 lembar kulit gyoza / kulit lumpia
- 300 gr ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun ketumbar, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 1 butir putih telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin

Cara Membuat:
- Campur ayam giling, bawang putih, jahe, daun bawang, daun ketumbar, saus tiram, minyak wijen, Sasa MSG, putih telur, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata
- Ambil selembar kulit gyoza, isi dengan satu sendok makan adonan ayam
- Lipat menjadi dua bagian, tempelkan ujung kulit dengan putih telur, lalu kerut-kerutkan bagian pinggirnya
- Kukus selama 10 menit, angkat. Panaskan margarin di atas pan, lalu masukkan gyoza, masak hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
- Pelengkap : Soy sauce, wijen sangrai secukupnya

2. Resep Oyakodon

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 150 ml air
- 70 ml kecap asin jepang
- 10 gr gula pasir
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 potong dada ayam
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 1 bungkus Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi

Cara Membuat:
- Buat kaldu dengan campurkan 150 ml air dengan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, kecap asin jepang, dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Masukkan bawang bombai, campuran kaldu, dada ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan telur ayam yang sudah dikocok.
- Tambahkan daun bawang, masak hingga matang.
- Sajikan dengan nasi hangat.

3. Resep Chicken Katsu

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 4 buah potong daging ayam dada fillet
- 1 pack Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1 pack tepung pankko.
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
- Buat adonan basah dari Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
- Fillet ayam menjadi tipis, kemudian rendam potongan ayam ke dalam Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original. Diamkan beberapa saat
- Setelah itu masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi tepung roti pankko, lalu lumuri secara merata dan goreng hingga matang sempurna.

4. Resep Ramen

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 100 gr mie ramen
- 150 gr jamur kancing
- 5 iris ayam, rebus dengan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 1 buah telur, iris jadi dua bagian
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya
- Kacang polong, secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm kecap ikan
- Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdm tepung sagu, larutkan dalam 1 sdm air

Cara Membuat:
- Rebus mie ramen hingga matang menggunakan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam yang dilarutkan dalam air lalu tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kacang polong, jamur kancing dan bumbu halus ke dalamnya.
- Tambahkan air dan didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan mie dan aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan ke dalam mie ramen dan masak hingga meletup-letup.
- Sajikan di mangkok saji dan tambahkan irisan ayam juga telur di atasnya.

5. Resep Takoyaki

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 bungkus Sasa Tepung Bakwan Spesial
- 300 ml air
- 2 buah wortel, serut tipis
- 2 buah sosis, potong-potong
- 500 gr keju parut
- Mayonnaise secukupnya

Cara Membuat:
- Campur Sasa Tepung Bakwan Special dan air, aduk rata.
- Masukkan serutan wortel, aduk rata kembali.
- Panaskan cetakan takoyaki lalu oles dengan margarin, tuang adonan hingga separuh cetakan, masukkan potongan sosis dan keju parut,biarkan hingga setengah matang.
- Balik adonan lalu biarkan matang dan putar putar hingga berwarna kecoklatan, angkat.
- Sajikan dengan mayonnaise diatasnya dan taburan keju parut.

(brl/lak)