5 Resep menu harian yang gampang dibuat dan hemat, cepat tanpa ribet

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Rutinitas sering kali membuat bingung harus masak apa lagi hari ini. Padahal, dengan bahan-bahan sederhana di dapur dan sedikit kreativitas, menu harian bisa terasa istimewa. Tak perlu selalu mewah atau berbeda jauh dari hari sebelumnya. Yang penting rasanya pas, porsinya cukup, dan bikin yang makan tersenyum puas.

Masak menu harian bukan cuma soal kenyang, tapi juga soal kenyamanan. Ada rasa tenang saat melihat piring-piring kosong setelah makan bersama. Apalagi kalau masakannya cepat dibuat dan nggak bikin stres. Dapur jadi tempat singgah paling menyenangkan setelah hari yang panjang.

Setiap resep harian punya cerita, walau sering kali terlewat begitu saja. Padahal justru dari masakan sehari-hari itulah rumah terasa hidup. Tak harus baru, yang penting disajikan dengan niat dan rasa. Dan yang paling seru, selalu ada ruang untuk bereksperimen dan menemukan kombinasi rasa yang baru.

Yuk coba resep di bawah ini bersama briliofood, Jumat (11/7).

1. Resep Nasi Uduk

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Bahan Nasi Uduk:
- 300 gr beras, cuci bersih
- 2 bungkus Sasa Santan Cair
- Air, secukupnya
- 1/5 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas

Bahan Ayam Suwir:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 100 ml air
- 2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam

Pelengkap:
- Telur dadar iris
- Tempe orek
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Bihun

Cara Membuat:
1. Siapkan rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Tambahkan sereh, daun salam, dan lengkuas.
3. Masukkan air, lalu tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, aduk hingga rata dan masak nasi hingga tanak.
4. Siapkan wadah, masukkan air, tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, dan aduk hingga larut.
5. Setelah kaldu larut, masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih.
6. Lalu aduk hingga bumbu terlumur rata ke seluruh permukaan ayam.
7. Diamkan 1 jam, lalu ayam ayam siap digoreng.
8. Sajikan Nasi uduk bersama ayam goreng yang telah disuwir dan topping lainnya

2. Resep Teri Kacang

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr teri
- 150 gr kacang
- 2 sdm Sasa Sambal Terasi
- 2 lembar daun jeruk
- 70 ml air asam jawa
- 1,5 sdm gula pasir

Cara Membuat:
1. Goreng teri dan kacang hingga kering lalu tiriskan.
2. Untuk bumbunya campur 2 sdm Sasa Sambal Terasi, 2 lembar daun jeruk, 1,5 sdm gula pasir dan 50 ml air asam jawa.
3. Masak bumbu hingga mengental, matikan api dan tunggu dingin.
4. Masukkan teri dan kacang goreng ke bumbu, aduk hingga merata.
5. Teri kacang sambal terasi siap disajikan.

3. Resep Ayam Goreng Serundeng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 kg ayam
- 2 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning
- Kelapa parut secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan jadi 1
2. Ungkep ayam sampai air menyusut.
3. Goreng ayam.

4. Resep Telor Ceplok

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial
- 1 siung bawang putih
- 4 lembar daun kol
- 1 buah wortel
- 4 butir telur untuk isian
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak

Cara Membuat:
1. Iris semua bahan sayuran yang telah disediakan.
2. Tambahkan Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial.
3. Tambahkan 1 butir telur lalu aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan beberapa sendok adonan bakwan ke dalam penggorengan dan bentuk lingkaran di tengah, lalu masukkan telur pas di tengah tengah bakwan.
5. Balik dan masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan.

5. Resep Sate Lilit Ayam

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr ayam giling
- ½ buah kelapa parut
- 50 gr gula merah
- 80 ml Sasa Santan Cair
- 1 sdt garam

Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 3 buah cabai rawit
- 3 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica

Cara Membuat:
1. Campurkan ayam, kelapa parut, gula merah, Sasa Santan Cair, garam, dan bumbu halus.
2. Tempelkan adonan di tusuk sate pipihkan.
3. Panggang hingga matang.

(brl/lak)