5 Resep nasi liwet unik dengan lauk spesial, rasanya bikin nagih

foto ilustrasi: ChatGPT AI

Brilio.net - Mau masak nasi liwet yang beda dari biasanya? Jangan cuma bikin nasi liwet polos, lalu lauknya terpisah. Coba deh, bikin nasi liwet dengan lauk yang sudah menyatu sempurna saat dimasak. Aroma dan rasanya dijamin pecah di mulut!

Bikin nasi liwet itu gampang banget. Cuma butuh rice cooker atau panci, kamu sudah bisa menyajikan hidangan super lezat. Tapi, biar nggak monoton, ide-ide resep ini fokus pada lauk pendamping yang langsung dicampur ke dalam nasi. Hasilnya, setiap butir nasi punya rasa yang kuat dan bikin ketagihan.

Nah, buat kamu yang ingin nasi liwet dengan lauk yang nggak membosankan, berikut resepnya yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (9/9).

1. Nasi Liwet Teri Pedas Pete

Resep nasi liwet
© 2025 brilio.net/ChatGPT AI

Nasi liwet teri adalah kombinasi klasik yang tak pernah gagal. Perpaduan gurihnya teri medan yang renyah dan pedasnya cabai rawit dengan aroma khas pete saat digoreng, akan meresap sempurna ke dalam nasi. Cocok banget buat kamu yang suka sensasi pedas nampol!

Bahan:

- 400 gram beras, cuci bersih
- 600 ml air (sesuaikan dengan jenis beras)
- 100 gram teri medan, cuci, tiriskan
- 100 gram pete, kupas
- 8 buah cabai rawit merah, iris serong
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, masak sebentar.
2. Masukkan teri medan dan pete, masak hingga layu. Angkat.
3. Di dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, daun salam, serai, garam, dan tumisan teri pedas pete. Aduk rata.
4. Masak nasi seperti biasa hingga matang. Biarkan sejenak, lalu aduk nasi agar tercampur rata.
5. Sajikan nasi liwet teri selagi hangat.

2. Nasi Liwet Ayam Suwir Kemangi

Resep nasi liwet
© 2025 brilio.net/ChatGPT AI

Resep ini berbeda dari nasi liwet pada umumnya yang hanya memakai lauk terpisah. Ayam suwir yang sudah dibumbui pedas dan beraroma wangi kemangi, akan dimasak bersamaan dengan nasi. Setiap suapan akan terasa kaya rempah dan wangi menggoda.

Bahan:

- 400 gram beras, cuci bersih
- 600 ml air (sesuaikan dengan jenis beras)
- 250 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
- 50 gram kemangi, ambil daunnya
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu matikan api.
3. Dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, daun salam, serai, lengkuas. Aduk rata.
4. Campurkan tumisan ayam suwir ke dalam beras. Aduk rata.
5. Masak nasi seperti biasa. Setelah matang, biarkan sejenak sebelum diaduk agar uap panasnya merata.

3. Nasi Liwet Tongkol Balado

Resep nasi liwet
© 2025 brilio.net/ChatGPT AI

Nasi liwet ini mengusung cita rasa Nusantara yang khas dengan tongkol balado. Ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu balado pedas, kemudian disuwir dan dicampur ke dalam nasi, menghasilkan rasa yang istimewa. Tekstur ikan yang lembut berpadu dengan gurihnya nasi.

Bahan:

- 400 gram beras, cuci bersih
- 600 ml air
- 200 gram ikan tongkol, kukus/rebus, suwir-suwir
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu Balado:

- 8 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu balado. Tumis hingga harum. Masukkan suwiran tongkol, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
2. Di dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, daun salam, serai, dan lengkuas.
3. Campurkan suwiran tongkol balado ke dalam beras, aduk rata.
4. Masak nasi seperti biasa hingga matang. Diamkan sejenak, lalu aduk perlahan.

4. Nasi Liwet Cumi Asin Cabai Ijo

Resep nasi liwet
© 2025 brilio.net/ChatGPT AI

Ini adalah resep nasi liwet cumi yang cocok bagi kamu penyuka hidangan laut. Cumi asin yang dimasak dengan cabai hijau dan tomat akan memberikan rasa asin gurih yang unik. Aroma cumi yang kuat akan berpadu sempurna dengan nasi liwet yang kaya bumbu.

Bahan:

- 400 gram beras, cuci bersih
- 600 ml air
- 150 gram cumi asin, rendam air panas, bilas, iris
- 100 gram cabai hijau, iris
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai hijau, masak hingga layu.
2. Masukkan cumi asin, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
3. Dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, daun salam, serai, dan tumisan cumi asin cabai ijo. Aduk rata.
4. Masak nasi hingga matang. Biarkan sejenak, lalu aduk nasi perlahan.
5. Sajikan nasi liwet cumi dengan tambahan kerupuk.

5. Nasi Liwet Empal Gepuk

Resep nasi liwet
© 2025 brilio.net/ChatGPT AI

Nasi liwet daging ini adalah pilihan tepat untuk hidangan istimewa. Daging sapi yang sudah diolah menjadi empal gepuk, kemudian disuwir atau dipotong kecil, lalu dicampur ke dalam nasi liwet. Ini adalah resep nasi liwet premium dengan rasa lezat dan tekstur yang lembut.

Bahan:

- 400 gram beras, cuci bersih
- 600 ml air
- 250 gram empal gepuk, suwir atau potong kecil
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 batang lengkuas, memarkan
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah hingga harum, lalu angkat.
2. Di dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, daun salam, serai, lengkuas, tumisan bawang merah, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan suwiran empal gepuk ke dalam beras.
4. Masak nasi seperti biasa hingga matang. Diamkan 5-10 menit sebelum diaduk.
5. Sajikan nasi liwet daging dengan taburan bawang goreng.

FAQ Terkait Resep Nasi Liwet

1. Apa perbedaan nasi liwet dengan nasi biasa?

Nasi liwet dimasak dengan tambahan bumbu seperti serai dan daun salam, serta terkadang santan, yang membuatnya lebih gurih dan beraroma. Berbeda dengan nasi biasa yang hanya dimasak dengan air.

2. Apakah bisa mengganti teri medan dengan jenis ikan asin lain?

Bisa. Kamu bisa menggunakan ikan asin jambal roti atau ikan asin peda. Pastikan kamu mencuci bersih dan merendamnya terlebih dahulu untuk mengurangi kadar garam yang terlalu tinggi.

3. Berapa takaran air yang pas untuk nasi liwet?

Takaran air sangat bergantung pada jenis beras. Umumnya, takaran air untuk nasi liwet lebih sedikit dibanding nasi biasa, agar hasilnya tidak terlalu lembek. Kamu bisa memulai dengan rasio 1:1,5 (1 cangkir beras dan 1,5 cangkir air).

4. Bisakah resep ini dimasak di atas kompor?

Tentu saja. Semua resep ini bisa dimasak menggunakan panci biasa di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak dengan api sangat kecil hingga air terserap habis.

5. Bisakah nasi liwet disimpan?

Nasi liwet bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama 2-3 hari. Untuk menghangatkannya, kamu bisa mengukus atau memanaskannya di microwave dengan sedikit percikan air agar teksturnya kembali lembut.

(brl/tin)