7 Resep bihun goreng enak 2025 yang gampang dibuat dan bikin ketagihan

Brilio.net - Bihun goreng sering kali jadi andalan untuk sarapan cepat atau bekal praktis. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat bihun goreng disukai berbagai kalangan. Tapi, kalau hanya dimasak itu-itu saja, tentu bisa terasa membosankan, bukan?

Artikel BrilioFood ini menyajikan tujuh kreasi resep bihun goreng yang berbeda dari biasanya. Dengan tambahan bahan unik, rempah khas, hingga inspirasi dari berbagai daerah di Indonesia, kamu bisa menyulap bihun menjadi hidangan lezat yang segar dan menggoda. Semua resep dilengkapi dengan takaran bahan yang jelas serta langkah memasak yang mudah diikuti.

1. Bihun Goreng Jawa Spesial

Bahan:

200 gram bihun kering, rendam air panas 10 menit lalu tiriskan
2 butir telur ayam, orak-arik
100 gram kol, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
3 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga matang.
3. Tambahkan kol dan daun bawang, tumis sebentar.
4. Masukkan bihun, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.

2. Bihun Goreng Pedas Daun Jeruk

Bahan:

200 gram bihun kering, rendam hingga lunak
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 buah cabai merah keriting, iris serong
2 butir telur, orak-arik
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdt saus tiram

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk dan telur orak-arik, aduk rata.
3. Tambahkan bihun, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram.
4. Aduk rata hingga semua bumbu meresap dan bihun matang.

3. Bihun Goreng Teri Medan

Bahan:

200 gram bihun, rendam hingga lembut
50 gram teri medan, goreng kering
1 buah tomat, potong kecil
2 siung bawang putih, cincang
4 bawang merah, iris tipis
2 cabai merah besar, iris
1 sdm kecap asin
Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Tambahkan tomat dan teri goreng.
3. Masukkan bihun dan kecap asin.
4. Aduk hingga rata dan sajikan hangat.

4. Bihun Goreng Seafood Ala Restoran

Bahan:

200 gram bihun kering, seduh air panas
100 gram udang kupas
50 gram cumi, iris tipis
1 butir telur
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, masak hingga matang.
3. Tambahkan telur, orak-arik.
4. Masukkan bihun, tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica.
5. Aduk rata dan masak hingga bihun menyerap bumbu.

Resep bihun goreng enak 2025
foto: shutterstock.com

5. Bihun Goreng Kecap Manis dan Bakso

Bahan:

200 gram bihun
5 butir bakso, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdt saus sambal
1 siung bawang putih
2 bawang merah
1 batang daun seledri, iris
1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso dan tumis sebentar.
3. Tambahkan bihun, kecap, saus sambal, dan kaldu bubuk.
4. Aduk hingga merata dan taburi daun seledri saat akan disajikan.

6. Bihun Goreng Kari Sayur

Bahan:

200 gram bihun
1 buah wortel, serut kasar
1 genggam taoge
1/2 sdt bubuk kari instan
2 siung bawang putih
2 bawang merah
1 sdt kecap asin
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Tambahkan wortel, taoge, dan bubuk kari.
3. Masukkan bihun, tambahkan kecap asin, garam, dan lada.
4. Aduk rata hingga matang.

7. Bihun Goreng Kornet Pedas Manis

Bahan:

200 gram bihun
3 sdm kornet sapi
2 sdm kecap manis
1 sdt saus sambal
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, masukkan kornet.
2. Tambahkan bihun, kecap manis, saus sambal, dan garam.
3. Aduk rata hingga semua tercampur dan bihun matang.

FAQ Seputar Mengolah Bihun

1. Apakah bihun harus selalu direndam air panas sebelum dimasak?

Ya, merendam bihun dalam air panas selama sekitar 10 menit membantu melembutkan teksturnya dan mencegah bihun lengket saat dimasak.

2. Apa perbedaan bihun dan soun?

Bihun terbuat dari beras, warnanya lebih putih dan teksturnya lebih kaku. Soun dibuat dari pati kacang hijau atau umbi, lebih bening dan kenyal setelah dimasak.

3. Bisakah bihun goreng disimpan untuk bekal keesokan harinya?

Bisa, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan hangatkan kembali dengan sedikit minyak di wajan.

4. Bagaimana cara agar bihun tidak lengket saat digoreng?

Pastikan bihun tidak terlalu lembek, tiriskan sampai kering, dan tambahkan sedikit minyak saat menggoreng.

5. Bolehkah bihun goreng dimasak tanpa minyak?

Bisa, gunakan wajan antilengket dan tambahkan sedikit air atau kaldu sebagai pengganti minyak untuk menumis.

(brl/tin)