8 Resep makan malam enak yang mudah dibuat oleh pemula

foto: shutterstock.com

Brilio.net - Makanan yang enak dan praktis tentu jadi pilihan saat makan malam. Dengan menu yang menarik, pastinya membuat anggota keluarga enggan melewatkan momen makan malam bersama. Terlebih menu makan malam menjadi hal penting untuk menutup aktivitas seharian.

Bagi kamu yang suka hemat, memasak makanan sendiri adalah solusinya. Yang terpenting bahan gampang dicari dan resepnya mudah dibuat. Banyak sekali resep menu makan malam yang bisa disiapkan dalam waktu singkat, loh.

Nggak usah bingung-bingung! Kamu bisa nih nyobain resep makan malam yang mudah dibuat, enak, dan nggak butuh waktu lama, seperti dirangkumBrilioFooddari berbagai sumber, Kamis (26/10).

1. Sapo tahu.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 2 buah tofu, potong tipis
- 1 pack Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 150 gr sawi putih, seduh, tiriskan
- 100 gram udang kupas
- 3 buah jamur hioko, rendam, potong-potong
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 5 buah bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris melintang tipis
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 1 ruas jahe, iris korek api
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 400 ml air
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Gulingkan potongan tofu pada Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original. Goreng. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih-bawang bombay, daun bawang, jahe sampai harum, masukkan saus tiram, kecap ikan, air, minyak wijen dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan cairan maizena, aduk rata dan kental. Angkat.
4. Tata sawi, udang, jamur hioko dan tahu goreng dalam mangkuk sapo atau claypot.
5. Tuangkan saus dan masak di atas api sedang sampai matang. Sajikan segera.

2. Capcay.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 1 buah kembang kol, potong per-kuntum
- 3 buah wortel, potong serong tipis
- 1 gelondong sawi putih, potong sesuai selera
- 1 bungkus kurang lebih 10 butir jamur merang, belah jadi 4
- 2-3 rumpun sawi hijau
- 10 buah bakso sapi
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
- 1 pasang fillet paha ayam potong kotak kecil
- 2 buah daun bawang, potong-potong
- Minyak untuk menumis secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, potong besar-besar
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 300 cc Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan bakso dan ayam yang sudah dipotong kotak-kotak. Aduk rata sampai ayam berubah warna
2. Masukkan wortel, kembang kol dan jamur merang.
3. Masukkan air dan rebus sampai wortel dan kembang kol setengah matang (tandanya, belum terlalu empuk).
4. Masukkan sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. Masukkan bumbu-bumbu dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi.
5. Masak dengan api besar hingga sawi putih dan hijau layu.
6. Icip-icip dan siap dihidangkan.

3. Tumis buncis.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr baby buncis
- 150 gr daging giling
- 1 bungkus saus lada hitam
- 1/2 siung bawang bombay - iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
- Sejumput Sasa Penyedap Rasa
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak goreng
- 4 sdm air

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan daging giling, dan cabe rawit, tabur dengan garam, Sasa Penyedap Rasa dan merica. Tuang saus lada hitam dan air, lalu aduk hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan air dalam panci, masukkan garam dan minyak goreng, rebus buncis selama 3 menit, tiriskan.
4. Tata buncis dalam pinggan atau piring, berikan daging giling yg sudah matang tadi diatasnya, lalu hidangkan.

4. Tom yam.

foto: shutterstock.com

Bahan kaldu:
- 8 lembar irisan daun jeruk
- 2 batang irisan serai
- 3 butir perasan jeruk nipis
- 1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
- 2 bungkus Sasa Sayur Asam
- 300 gr kepala udang

Bahan isian:
- 200 gr udang (bersihkan, kepalanya yang telah digunakan untuk bahan kaldu)
- 1,5 liter air
- 50 gr cumi iris
- Daun bawang, iris memanjang
- 5 butir bakso ikan

Cara membuat:
1. Didihkan air lalu masukkan semua bahan kaldu kecuali jeruk nipis dan masak kurang lebih 15 menit.
2. Setelah itu masukkan bahan isian, lalu berikan perasan jeruk nipis. Setelah semua matang, sajikan selagi hangat.

5. Steak ayam.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 2 buah paha ayam, fillet
- 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
- 50 ml air
- 1/2 buah paprika hijau, iris tipis
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Hot & Spicy 80 gram
- Minyak goreng secukupnya
- 4 sdm air es

Saus:
- 2 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 4 sdm saus teriyaki
- 3 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Siapkan adonan basah: 2 sendok makan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Hot & Spicy + 4 sendok makan air es. Sisa tepung digunakan sebagai adonan kering.
2. Ada 2 langkah mudah crispy ala Sasa:
a. Celupkan ayam ke dalam adonan basah,
b. Masukkan ke dalam tepung kering, remas-remas 10x. Lalu tepuk-tepuk dan goreng.
3. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan saus teriyaki, saus tiram, merica hitam, air, masak hingga matang, tambahkan paprika hijau dan merah, aduk rata.
4. Letakkan ayam dalam piring saji lalu tuang saus diatasnya sajikan

6. Ayam saus tiram.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr dada ayam, potong dadu kecil
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Serbaguna Hot & Spicy

Bahan saus karamel:
- 2 sdm madu
- 3 buah bawang putih haluskan
- 1 sdt jahe yang sudah dihaluskan
- 4 sdm Sasa Saus Sambal
- 2 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Wijen sangrai secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Siapkan dua adonan Sasa Tepung Bumbu Bervitamin Serbaguna Hot & Spicy basah dan kering.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran tepung basah, lalu ke tepung kering.
3. Panaskan minyak di api sedang kemudian goreng ayam hingga matang merata.
4. Untuk saus karamel: Tumis bawang putih, jahe, Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal, saus tiram, madu, merica, garam, dan gula aduk merata. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis.
5. Setelah dikira matang masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus, lalu aduk hingga matang.
6. Taburi dengan wijen sesuai selera.

7. Ayam saus mentega.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1/2 kg ayam, bersihkan dan potong kecil
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm butter
- 1 sdm Sasa Saus Sambal
- 1 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Buat adonan basah dengan campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air es, aduk hingga rata.
2. Buat adonan kering dengan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
3. Balur ayam ke adonan basah, kemudian balur lagi ke adonan kering.
4. Goreng ayam di api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kemudian di wajan yang bersih, tumis bawang putih dan bombay dengan butter.
6. Tambahkan Sasa Saus Sambal dan Sasa Saus Tomat.
7. Masukkan garam dan merica bubuk kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng.
8. Aduk rata hingga bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan.

8. Sate ayam.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong kotak-kotak kecil
- 20 tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh Sasa Kaldu Ayam

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara membuat:
1. Pertama, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan ayam potong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan gula merah, garam, Sasa Kaldu Ayam, kecap manis, dan air jeruk nipis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
5. Tusuk ayam di tusuk sate yang sebelumnya sudah direndam dalam air, lalu bakar di atas bara api hingga matang kecokelatan dengan sesekali diolesi bumbu sate.
6. Sajikan sate ayam klasik yang menggoda selera bersama bumbu kacang atau sambal kecap.

(brl/tin)