9 Cara membuat bubur jagung, simpel dan cocok buat sarapan

25 / 11 / 2021 16:01 WIB Shahfara Raida
9 Cara membuat bubur jagung, simpel dan cocok buat sarapan
Instagram/@sukmawati_rs dan Instagram/@syaffasegaff

Brilio.net - Bubur cocok buat sarapan lantaran teksturnya lembut. Makanan ini mudah dicerna oleh tubuh jika dikonsumsi di pagi hari. Bubur sendiri banyak sekali jenisnya, lho. Mulai dari bubur ayam khas Bandung, bubur gudeg, bubur ketan, hingga bubur jagung.

Bubur jagung ini pun bisa dibuat beragam kreasi yang berbeda-beda. Bisa dibuat menggunakan campuran beras putih, jagung segar, maupun bubur yang diolah dari tepung jagung.

Cara membuat bubur jagung ini terbilang praktis. Rasanya yang gurih dan manis bisa bikin nagih. Supaya makin nikmat dan wangi, biasanya bubur jagung dimasak menggunakan beberapa helai daun pandan.

Yuk, bikin sendiri pakai resep bubur jagung yang ada di bawah ini. Berikut sembilan cara membuat bubur jagung, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (25/11).

1. Bubur jagung sagu mutiara.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@julia_f_dewi

Bahan:
- 1,5 kg jagung
- 250 gr sagu mutiara
- 1200 ml santan dari 2 butir kelapa
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt vanili bubuk
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Cuci bersih jagung, iris setipis mungkin, rebus di air mendidih (air jangan terlalu banyak) masak hingga air sat dan jagung matang, sisihkan.
2. Didihkan air yang banyak dalam panci, masukkan sagu mutiara, rebus hingga warna berubah menjadi transparan.
3. Saring sagu mutiara, lalu masukkan dalam wadah berisi air dingin yang banyak, sisihkan.
4. Masukkan santan ke dalam panci yang berisi irisan jagung rebus, tambahkan daun pandan yang sudah dicuci dan disimpul serta vanili bubuk, hidupkan api, aduk hingga santan mendidih, setelah itu saring sagu mutiara, langsung masukkan ke dalam bubur jagung, tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut dan bubur mendidih lagi.
5. Tes rasa, kalau sudah pas, matikan api. Pindahkan bubur jagung ke mangkuk saji. Bagi yang suka hangat bisa langsung disajikan.

2. Bubur jagung praktis.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@sukmawati_rs

Bahan:
- 2 buah jagung manis ukuran besar, sisir
- 700 ml air
- 3-4 sdm gula pasir (sesuaikan)
- 100 ml santan instan
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tepung beras, larutkan dengan air secukupnya
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:
1. Blender halus 1/2 bagian jagung dengan air, kemudian saring dan buang ampasnya.
2. Dalam panci, masukkan jagung yang sudah diblender dan jagung pipil, daun pandan, vanili, santan, gula, dan garam, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang.
3. Terakhir tambahkan larutan tepung beras sambil diaduk, masak lagi hingga mendidih, koreksi rasanya, angkat.

3. Bubur jagung mutiara.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@diannitaaris

Bahan:
- 4 buah jagung manis (1 buah dipipil dan 3 buah diparut atau blender)
- 100 gr sagu mutiara
- 1000 ml air untuk merebus sagu mutiara
- 200 ml susu cair
- 800 ml santan
- 150 gr gula pasir atau sesuai selera
- 2 cm kayu manis
- 3 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Didihkan 1 liter air, masak sagu mutiara hingga bening, tiriskan lalu rendam ke air dingin sebentar agar tidak lengket.
2. Rebus 500 ml air, masukkan jagung yang dipipil dengan 2 lembar daun pandan.
3. Lalu tambahkan gula pasir, kayu manis, jagung yang sudah diparut, susu cair, santan, serta sagu mutiara, aduk terus agar santan tidak pecah hingga mendidih.
4. Lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan, aduk terus, tambahkan garam, koreksi rasa, masak hingga bubur matang.
5. Bubur siap disajikan.

4. Bubur jagung manis.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@doyanbaking

Bahan:
- 3 buah jagung manis, sisir
- 1200 ml air
- 5 sdm munjung maizena dan 200 ml air
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
- Gula pasir secukupnya
- 1 jumput garam
- 1 sachet kental manis
- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, laruntukan santan, tepung maizena, dan 250 ml air. Aduk rata sampai benar-benar licin, sisihkan.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan jagung manis dan daun pandan. Masak hingga jagung matang.
3. Masukkan gula pasir, garam, dan susu kental manis, masak hingga gula larut. Koreksi rasa.
4. Apabila sudah pas, masukkan larutan tepung dan santan, aduk cepat agar tidak bergerindil.
5. Masak hingga bubur mendidih dan mengental.

5. Bubur jagung keju.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil lalu haluskan setengahnya
- 200 ml air
- 200 ml santan (60 ml santan instan dicampur air)
- 100 gr keju parut
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm susu kental manis
- 3 sdm maizena, larutkan dengan 100 ml air

Cara membuat:
1. Rebus jagung pipil dan yang sudah dihaluskan dengan 200 ml air hingga empuk.
2. Masukkan santan, aduk terus.
3. Masukkan keju, garam, dan susu kental manis sambil terus diaduk.
4. Masukkan cairan tepung maizena, aduk hingga meletup-letup.
5. Angkat, tuang ke piring saji.

6. Bubur kacang hijau jagung nangka.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@syaffasegaff

Bahan:
- 3 genggam kacang hijau
- 2 jagung manis, cuci bersih, pipil, dan sisihkan
- 1/2 buah jagung, iris dan haluskan
- 4 genggam beras ketan putih
- 7 biji nangka, cuci bersih dan iris-iris
- 1000 ml air buat merebus
- 4 bungkus santan instan
- 1500 ml air
- 3 daun pandan
- 3 sendok sayur gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih beras dan kacang hijau, lalu tambahkan air, garam, gula, vanili, dan daun pandan, dimasak sampai mendidih.
2. Tambahkan juga jagung halus, aduk sampai air menyusut, aduk lagi, tunggu benar-benar mengembang.
3. Tambahkan sisa jagung dan santan, aduk biar santan tidak pecah sampai matang dan terakhir tambahkan nangka, tes rasa lalu matikan apinya.
4. Tunggu dingin.

7. Bubur jagung ketan.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@syaffasegaff

Bahan:
- 2 jagung manis, cuci bersih, pipil, dan sisihkan
- 1/2 buah jagung, haluskan
- 5 genggam beras ketan putih
- 700 ml air
- 350 ml santan
- 1000 ml air
- 3 daun pandan
- Gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam

Topping:
- Keju Parut

Cara membuat:
1. Cuci bersih beras dan jagung.
2. Siapkan panci, tambahkan air, garam, gula, vanili, dan daun pandan, masak sampai mendidih.
3. Masukkan jagung yang sudah dihaluskan, tunggu sampai air menyusut.
4. Aduk, kemudian jika ketan sudah mengembang, masukkan santan,aduk terus sampai matang, matikan api.
5. Sajikan.

8. Bubur jagung kuah gula aren.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@tria.hafif

Bahan:
- 1 buah jagung manis (cuci dan pipil)
- 130 gr gula aren
- 1/4 sdt garam
- Jahe
- 50 ml air
- 200 ml sari kedelai atau susu almond
- 500 ml air untuk merebus jagung

Cara membuat:
1. Rebus jagung, sisihkan.
2. Rebus 50 ml air, masukkan gula aren, garam, jake yang sudah digeprek, serta sari kedelai atau susu almond.
3. Masukkan jagungnya, koreksi rasa. Tunggu hingga matang, sajikan.

9. Bubur jagung Aceh.

Cara membuat bubur jagung  berbagai sumber

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 3 jagung manis
- 7 sdm mutiara
- 1 liter air untuk merebus mutiara
- 250 susu cair UHT
- 130 ml santan instan
- 500 ml air
- 120 gr gula atau sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm maizena, larutkan dengan air matang
- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Didihkan 1 liter air, tambahkan 7 sdm mutiara, rebus hingga bening atau matang, tiriskan, siram dengan air dingin agar tidak lengket.
2. Pipil atau sisir jagung dengan pisau, ambil 1/2 bagian lalu blender.
3. Rebus 500 ml air dengan 2 lembar daun pandan, masukkan jagung pipil yang utuh, rebus sampai matang.
4. Tambahkan gula pasir, jagung blender, mutiara, santan, dan susu cair, masak sambil diaduk terus agar santan tidak pecah hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan maizena pelan-pelan sambil terus diaduk, sajikan.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya

Kwetiau Tek Tek

  • Nasi Goreng Indomie

    Nasi Goreng Indomie

  • Thai Tea Churros

    Thai Tea Churros

  • Ayam Bakar Garam

    Ayam Bakar Garam

Review

Selengkapnya