11 Cara membuat nasi liwet rice cooker, gurih dan sedap

15 / 11 / 2021 15:06 WIB Intan Palupi
11 Cara membuat nasi liwet rice cooker, gurih dan sedap
Instagram/@mariskatracy dan Instagram/@lisagunawan05

Brilio.net - Nasi liwet memiliki rasa yang gurih karena bumbunya merasuk ke dalam. Nasi ini dimasak bersama bumbu dan rempah yang membuat aromanya semakin kuat. Cara membuatnya pun hampir sama dengan saat kamu memasak nasi biasa.

Proses pembuatan nasi liwet umumnya menggunakan alat masak dandang kukusan. Namun, bagi yang nggak ingin ribet, kamu bisa memasak nasi liwet memakai rice cooker. Pakai rice cooker bisa lebih praktis dan cocok buat pemula.

Setelah jadi, kamu bisa menyantap nasi liwet bersama berbagai macam lauk pauk. Bisa pakai teri, ikan goreng, tahu, pete, dan juga sambal. Menariknya lagi, nasi liwet ini sangat cocok jadi hidangan rumahan maupun sajian ketika ada acara keluarga.

Penasaran bagaimana resep nasi liwet rice cooker yang mudah? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber pada Senin (15/11).

1. Nasi liwet ikan teri rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@christinefebrianita

Bahan:
- 100 gr ikan teri Medan atau ikan asin apa saja

Bahan utama:
- 400 gr beras dan air matang untuk masak nasi
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 daun jeruk (buang tulang daun)
- 5 daun salam
- 5 cabai rawit
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai, geprek
- Garam dan kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Bilas dan cuci bersih ikan teri Medan. Goreng ikannya dengan minyak secukupnya sampai kering. Angkat dan tiriskan. Simpan minyaknya. Bagi dua, setengah untuk campuran nasi dan setengah lagi ditabur di atas nasi yang sudah masak.
2. Cuci beras dan siapkan air secukupnya untuk masak nasi ke dalam rice cooker.
3. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh. Lalu masukkan cabai, tumis sampai harum dan sedikit layu.
4. Masukkan semua tumisan ke dalam beras yang sudah diisi air ke dalam rice cooker.
5. Masukkan juga setengah ikan teri goreng, garam dan kaldu ayam secukupnya. Aduk tumisan dan beras agar tercampur, boleh cicipi airnya untuk cek apakah asin dan gurih kaldunya sudah pas.
5. Masak dengan rice cooker sampai masak.
6. Sebelum disajikan, taburi dengan sisa ikan teri goreng.

2. Nasi liwet pete rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@lisagunawan05

Bahan:
- 4 cup beras
- Air sesuai takaran
- 2 batang serai
- 4 lembar daun pandan
- 6 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam (sesuaikan)
- 1 ons teri (teri direndam dulu, tiriskan, goreng sampai matang), 4 sdm untuk masak nasi, sisanya untuk taburan
- 8 siung bawang merah, rajang, tumis
- 4 siung bawang putih, iris tipis, tumis
- 1 buah cabai merah, iris, tumis

Cara membuat:
1. Masak di rice cooker, setelah lampu cook mati, uap hilang, langsung matikan listriknya.
2. Aduk, agar tidak gosong. Sajikan.

3. Nasi liwet fibercreme rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 500 gr beras, cuci
- Air secukupnya seperti memasak nasi biasa
- 3 sdm fibercreme
- 50 gr teri nasi goreng
- 100 gr pete kupas, goreng asal layu
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Bawang goreng secukupnya

Bahan pelengkap:
- Lauk, sambal, lalapan, sesuai selera

Bumbu tumis:
- 3 siung bawang putih iris
- 5 siung bawang merah iris
- 1 buah cabai merah iris
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan

Cara membuat:
1. Siapkan rice cooker, masukkan beras, larutan air dan fibercreme, bumbu tumis, setengah teri nasi, garam, penyedap jamur, aduk rata dan masak hingga matang.
2. Angkat dan pindahkan ke wadah lain, beri taburan sisa teri nasi, pete, bawang goreng.
3. Sajikan bersama lauk pelengkap, sambal, dan lalapan sesuai selera.

4. Nasi liwet rice cooker telur asin.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@mariskatracy

Bahan:
- 3 cup beras, dicuci bersih
- Air untuk masak nasi secukupnya
- Telur asin sesuai selera, dibelah dua
- 25 gr teri asin, digoreng sampai keemasan
- pete sesuai selera, dibelah dua lalu goreng
- 7 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 7 cabai rawit merah, iris
- 1 sdt kaldu jamur
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai ukuran besar, digeprek

Bahan tambahan:
- Cabai rawit utuh, digeprek
- Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.
2. Campurkan tumisan bawang dan cabai dengan beras yang sudah dicuci.
3. Beri kaldu jamur, irisan daun jeruk, daun salam, serai, dan air. Aduk rata. Masak di rice cooker seperti biasa sampai matang.
4. Setelah matang, tambahkan teri dan pete yang sudah digoreng, aduk rata. Sajikan dengan telur asin, daun kemangi, dan cabai rawit utuh.

5. Nasi liwet teri dan pete rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@a_little_bubu

Bahan:
- 3 cup beras
- Air matang
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu tumis:
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cabai merah keriting, iris serong
- 2 batang serai, geprek
- 5 lembar daun salam

Untuk taburan di atas nasi liwet (goreng sebentar):
- 100 gr teri
- 1 papan pete, kupas

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng teri sampai kuning kering, angkat tiriskan. Goreng sebentar pete dan rawit merah, angkat tiriskan.
2. Tumis sebentar bawang merah dan bawang putih, masukkan serai, lengkuas, cabai merah keriting dan daun salam. Tumis sampai wangi.
3. Angkat tuang ke dalam rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker, tambahkan air, garam, penyedap dan sebagian teri goreng, aduk rata. Masak sampai nasi matang.
5. Setelah nasi matang, tabur teri, pete dan cabai di atasnya.

6. Nasi liwet ikan peda rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@agustialidya88

Bahan:
- 3 cup beras
- 30 ml santan instan
- 700 ml air
- 1 ekor ikan peda ukuran sedang
- 2 sdm teri nasi yg sudah digoreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 helai daun jeruk
- 2 helai daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak goreng

Bumbu:
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 ruas jari jahe, iris
- 1 buah cabai merah, iris

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan peda, potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan peda dan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai rawit merah, cabai merah iris, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk hingga harum.
3. Masukkan beras, aduk hingga rata. Matikan api.
4. Pindahkan beras pada rice cooker, tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata.
5. Tekan tombol cook, tunggu hingga bunyi cetek lalu aduk lagi hingga rata. Taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng.

7. Nasi liwet daun jeruk rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@juniwati.chen123

Bahan:
- 500 gr beras
- 600- 650 ml santan
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai (geprek)
- 10 daun jeruk, buang tukangnya, sobek kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam

Pelengkap:
- 50 gr teri Medan (digoreng)
- Cabai rawit secukupnya (digoreng)
- pete (digoreng sebentar)

Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, sisihkan.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih.
3. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang santan.
4. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam dan garam ke dalam rice cooker. Aduk rata. Tutup.
5. Tekan tombol cook pada rice cooker, masak sampai matang, tombol otomatis akan berubah ke warm bila nasi liwet sudah matang.
6. Nasi liwet siap disajikan bersama lauk pauk.

8. Nasi liwet rice cooker tanpa santan.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@sophiaabigail_

Bahan teri pete:
- Ikan asin teri Medan, goreng
- pete, sesuai selera
- Cabai rawit merah utuh
- Cabai keriting merah atau hijau, potong serong

Bahan nasi liwet:
- 4 cup beras , cuci bersih
- 6 siung bawang merah besar, iris
- 8 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun pandan
- 1 tangkai serai
- Garam, gula

Cara membuat:
1. Tumis pete dan cabai sampai matang lalu masukkan teri Medan, oseng-oseng lalu sisihkan.
2. Tumis semua bumbu rempah hingga harum, masukkan beras lalu bumbui dengan garam dan sedikit gula.
3. Masukkan aronan beras tadi ke dalam rice cooker lalu beri air minum seperti masak nasi biasa.
4. Tunggu hingga matang, lalu beri taburan teri pete di atasnya.

9. Nasi liwet ikan goreng rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 2 cup nasi
- 2 cup air
- 5 butir bawang merah
- 2 papan pete
- 5 buah cabai rawit merah iris
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- Garam, gula, dan perasa secukupnya
- Ikan teri goreng

Pelengkap:
- Ikan goreng
- Tahu goreng
- Sambal terasi

Cara membuat:
1. Bersihkan beras masukkan ke rice cooker.
2. Panaskan wajan tumis bawang merah sampai wangi.
3. Masukkan bawang merah ke dalam rice cooker beserta air, serai, daun salam, garam, gula dan perasa secukupnya tutup rice cooker masak hingga matang.
4. Panaskan wajan tumis cabai dan pete sampai wangi kemudian masukkan kembali ke dalam rice cooker aduk rata diamkan 15 menit.
5. Taburi ikan teri goreng dan siap disajikan beserta pelengkap atau sesuai selera masing-masing.

10. Nasi liwet Sunda rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@dapur.rose

Bahan:
- 300 gr beras
- Segenggam ikan asin jambal
- 15 biji pete
- 1 batang serai (dipotong 3)
- 3 biji cabai rawit
- 3 lembar daun jeruk (iris halus)
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt penyedap rasa
- 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 biji bawang merah besar (2 bawang merah kecil)
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang. Tambahkan serai, salam, irisan daun jeruk, dan ikan asin. Aduk dengan api sedang sampai matang.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci. Tambah penyedap rasa. Aduk selama 3 menit dengan api kecil. Tujuannya supaya bumbu menyerap dengan baik.
3. Pindahkan beras dan semua bumbu ke dalam rice cooker, tambahkan air sesuai petunjuk memasak beras. Masak dengan rice cooker sampai matang.
4. Hidangkan saat panas.

11. Nasi liwet spesial rice cooker.

nasi liwet rice cooker  berbagai sumber

foto: Instagram/@hezadaffa

Bahan:
- 3 cup beras
- 4 buah ceker ayam
- 100 gr teri Medan, gunakan yang tidak terlalu asin
- 10 biji cabai rawit
- 3 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- Garam
- Penyedap

Bumbu iris:
- 5 butir bawang putih
- 10 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Rebus ceker hingga matang dan sisihkan.
2. Cuci bersih ikan teri, kemudian rendam dengan biasa sekitar 20 menit, kemudian tiriskan dan goreng teri hingga kering, angkat dan tiriskan.
3. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan dalam rice cooker. Tuangkan kuah kaldu seperti anda memasak nasi, kemudian tambahkan garam sesuai dengan selera dan aduk hingga rata.
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu, kemudian tuangkan ke dalam rice cooker, tambahkan batang serai serta daun salam, aduk hingga rata.
5. Masukkan ceker yang telah direbus dan cabai rawit utuh di atasnya, masak sampai matang.
6. Setelah matang, ambil cekernya, dan masukkan teri yang telah digoreng, aduk kembali hingga rata, koreksi rasa, apabila kurang asin tambahkan sedikit garam, kemudian tutup kembali, biarkan sekitar 30 menit sampai tanak.
7. Nasi liwet siap untuk dihidangkan dengan lauk sesuai selera.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya

Thai Tea Churros

  • Ayam Bakar Garam

    Ayam Bakar Garam

  • Cakwe Asam Manis

    Cakwe Asam Manis

  • Molen Pisang Keju

    Molen Pisang Keju

Review

Selengkapnya