• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Cara membuat soto seger Boyolali, gurih sekaligus mengenyangkan

Cara membuat soto seger Boyolali, gurih sekaligus mengenyangkan

Nadhifah

Diperbarui 2 Jul 2024, 17:34 WIB

Diterbitkan 3 Jul 2024, 02:30 WIB
Cara membuat soto seger Boyolali, gurih sekaligus mengenyangkan
foto:Instagram/@nindriany17

Brilio.net - Soto seger khas Boyolali biasanya memiliki ciri-ciri kuahnya berwarna bening. Semangkuk sotonya berisi suwiran ayam, tauge, potongan tomat, dan jeruk nipis. Nggak ketinggalan, ada nasi juga biar lebih mengenyangkan.

Cara membuat soto seger Boyolali terbilang mudah. Berikut resepnya yang sudah BrilioFood lansir dari Instagram @nindriany17.

Cara membuat soto seger Boyolali, gurih sekaligus mengenyangkan

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Lengkuas, geprek
- 1 tomat, potong jadi 2
- 1 sdt merica
- Kaldu bubuk
- Garam
- Gula
- 10 siung bawang putih, iris tipis dan goreng sampai garing

Bahan pelengkap:
- Tauge rebus
- Seledri diiris
- Jeruk nipis
- Bawang putih goreng
- Sambal

Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dengan kurang lebih 2 liter air.
2. Haluskan bawang merah dan putih serta merica.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan tumis hingga wangi.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan tomat, bawang putih goreng, gula, garam, kaldu bubuk.
5. Masak hingga daging empuk.
6. Angkat daging, potong kecil-kecil dan masukkan lagi ke dalam kuah.
7. Dalam mangkuk, tata nasi, tauge, daging, daun seledri, bawang putih goreng, siram dengan kuah soto.
8. Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya