Cara membuat telur dadar pedas ala Padang, tebal dan mudah dibuat

Brilio.net - Aneka lauk di restoran Padang memang bikin ngiler. Selain aneka ayam dan dendeng, telur dadar khas Padang yang tebal dan krispi di pinggirannya juga jadi favorit. Ternyata, cara membuat telur dadar satu ini cukup mudah, lho. Jangan lupa juga untuk menambahkan irisan cabai di dalamnya biar rasanya makin nendang. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dita_dwistyani.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 3 btr telur
- 2 btg daun bawang, iris
- 2 bh cabai keriting, iris
- 3 sdm tepung beras
- 5 sdm kelapa parut, sangrai

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 bh cabai (mix)
- 2 btr kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan. Aduk hingga merata.
2. Goreng hingga matang, jangan lupa dibolak-balik agar matang merata. Angkat dan sajikan.