Resep Vietnamese lemongrass chicken, gurih dan wanginya bikin nagih

Resep Vietnamese lemongrass chicken, gurih dan wanginya bikin nagih
foto: Instagram/@yscooking

Brilio.net - Nggak hanya di Indonesia, olahan ayam juga kerap jadi menu andalan di berbagai negara. Di Vietnam, olahan ayam biasa dibuat dengan berbagai bumbu dan rempah yang kuat, seperti Vietnamese lemongrass chicken ini.

Di negara asalnya, menu satu ini kerap disajikan untuk topping mi. Meski begitu, rasanya yang enak dan aroma rempahnya bikin menu satu ini juga cocok dijadikan lauk nasi putih hangat. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@yscooking, berikut resep lengkapnya.

Resep Vietnamese lemongrass chicken, gurih dan wanginya bikin nagih

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 paha ayam fillet, cincang kasar
- 2 buah serai, ambil putihnya, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 batang daun bawang iris
- 1 blok terasi
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Garam bila perlu

Cara membuat:
1. Tumis terasi hingga harum. Masukkan serai, setelah wangi masukkan bawang putih, tumis kembali.
2. Masukkan ayam, setelah ayam pucat, masukkan bumbu-bumbu, aduk rata.
3. Setelah ayam matang, masukkan cabai rawit dan daun bawang, masak sebentar. Sajikan.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Mie Tiwi, Nyobain Mie Garing Khas Makassar

    Jalan Makan Mie Tiwi, Nyobain Mie Garing Khas Makassar

  • Jalan Makan Kambing Babeh Dolof, dagingnya lembut dan bumbunya nampol banget

    Jalan Makan Kambing Babeh Dolof, dagingnya lembut dan bumbunya nampol banget

  • Jalan Makan Sunda Prasmanan Cikajang, ngeunah pisan restoran Sunda di Jakarta Selatan

    Jalan Makan Sunda Prasmanan Cikajang, ngeunah pisan restoran Sunda di Jakarta Selatan

Review

Selengkapnya