Resep bakso ikan bayam, bikin anak lahap makan sayuran
Brilio.net - Bukan hal aneh lagi ketika orang mengkreasikan bahan pembuat bakso. Daging sapi yang biasanya digunakan sebagai bahan adonan, bisa diganti ke ikan. Pun bisa mencampur sayur ke dalam adonan bakso, seperti bayam.
Nah, berikut ada resep bakso ikan bayam yang dilansir BrilioFood dari Instagram @iindapur.
foto: Instagram/@iindapur
Bahan:
- 500gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan (bisa dibekukan dulu di freezer)
- 60 gram bayam direbus lalu haluskan
- 150 gr es Batu
- 10 gr garam (sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2sdt merica
- 2 putih telur
- 100 gr kanji sagu tani
Bahan kuah:
- 1000 ml air kaldu ayam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya
- daun bawang iris
Cara membuat:
1. Keluarkan ikan tenggiri yang sudah beku dari kulkas, chopper dengan putih telur dan es batu.
2. Masukkan bayam yang sudah dihaluskan, lalu masukkan gula, garam, dan merica. Koreksi rasa, terakhir masukkan sagu.
3. Masak air sampai mendidih, matikan kompor. Bentuk adonan bulat-bulat dan masukkan ke air panas tadi sampai adonan habis.
4. Hidupkan kompor lagi dan rebus bakso sampai mengapung di permukaan, angkat dan tiriskan.
5. Masak bahan kuah, koreksi rasa.
6. Setelah mendidih, masukkan bakso dan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan hangat.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep perkedel tahu bayam yang gurih dan nikmat jadi lauk nasi hangat
- Resep bayam cah daging sapi, enak dan mudah dibuat
- Resep bakwan bayam, gorengan sayur yang renyahnya bikin nagih
- Resep martabak telur bayam, camilan enak, gurih, dan renyah
- Cara simpan bayam agar awet selama seminggu, cocok buat anak kos
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan RM Cut Nyak, cita rasa otentik Aceh yang nikmat banget
-
Jalan Makan Salt and Sizzle, makan steak harga Rp2 Juta per kg
-
Jalan Makan Baharat Chicken, makan ayam panggang terjuicy ala Timur Tengah dengan keju berlimpah
