Resep bubur ketan hitam, lembut, legit, manis, dan enak

Brilio.net - Bubur ketan hitam bisa jadi kudapan lezat, menemani hari kamu saat santai. Memiliki tekstur lembut, menarik juga kalau dihidangkan untuk buka puasa. Nah, biar makin nikmat dan gurih, tambahkan kuah santan, ya. Nggak perlu khawatir, membuat bubur ini di rumah cukup mudah. Kamu tinggal lihat dan ikuti resep bubur ketan hitam yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @alfinazulfa91.

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
- 300 gr ketan hitam
- 150 gr gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 2 liter air putih

Bahan saus:
- 1 bungkus santan segitiga
- 500 ml air putih
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Cuci ketan lalu rendam semalaman.
2. Didihkan air, beri daun pandan, dan masukkan ketan. Sesekali aduk dan biarkan sampai empuk.
3. Masukkan gula, aduk sampai ketan pecah dan air mengental. Aduk terus hingga matang sesuai selera.
4. Saus: Campur jadi satu bahan saus, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.