Resep capcay kuah simpel isi bakso, lezat, mudah dibuat, dan bergizi
Brilio.net - Salah satu olahan sayuran yang menggugah selera adalah capcay. Makanan yang terkenal berasal dari China ini berisi aneka sayuran yang punya rasa gurih. Di Indonesia, resep capcay tentunya sudah dimodifikasi sesuai lidah masyarakat lokal. Sejatinya, cara membuat capcay cukup mudah.
Kamu bisa memanfaatkan berbagai jenis sayuran yang di rumah. Kamu pun bisa melengkapinya dengan protein seperti telur, daging ayam, sosis, dan bakso. Capcay kuah sendiri bisa jadi menu pilihan buat disantap saat cuaca dingin. Yuk, langsung eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @chichiwiranata.
foto: Instagram/@chichiwiranata
Bahan:
- ¼ kuntum bunga kol
- 2 buah wortel
- 2 ikat sawi hijau
- 7 lembar sawi putih
- 3 buah sosis
- 1 lonjor kekian
- 3 butir bakso
- 2 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- Secukupnya garam dan gula
- 2 sdm tepung kanji
Bumbu halus:
- 1 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan sayuran, potong-potong dan cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan air (sesuaikan banyak kuah yang diinginkan), lalu sosis, kekian dan bakso. Biarkan mendidih. Masukkan wortel dan kembang kol. Masak sebentar hingga agak empuk.
3. Masukkan sisa sayur lainnya. Beri kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk aduk, koreksi rasanya.
4. Larutkan kanji dengan sedikit air. Masukkan ke dalam capcay, aduk rata hingga mengental. Sajikan hangat.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sayur tahu dan tempe semangit andalan keluarga, mudah dibuat
- Resep sop tahu air bola-bola daging, kuahnya gurih dan bikin segar
- Resep oseng kecambah kuah, menu sederhana yang enak dan rasanya istimewa
- Cara membuat cream soup brokoli ala rumahan, cocok disantap saat musim hujan
- Resep sayur lompong kuah santan, enak dan gurih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
