Resep green bean casserole, creamy, gurih, dan mudah ditiru

Instagram/@regunancha

Brilio.net - Olahan buncis termasuk menu lezat dan sederhana yang biasa disajikan di rumah. Kali ini ada resep buncis unik yang memiliki cita rasa creamy serta gurih. Apalagi dipadukan dengan keju dan susu, dijamin makin gurih. Buat kamu yang mau mencoba, bisa ikuti resep yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @regunancha.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 750 gr buncis siangi, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris-iris
- 3 sdm butter
- 3 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair full cream
- 40 gr keju cheddar, parut
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- 1/2 sdt thyme
- 1/4 sdt chayene pepper
- Air secukupnya

Taburan:
- 40 gr keju cheddar parut
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Didihkan air lalu masukkan garam dan rebus buncis hingga matang tapi teksturnya masih crunchy dan warnanya masih hijau. Angkat dan cuci dengan air mengalir hingga dingin lalu tiriskan.
2. Cairkan butter di wajan lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga mulai kuning kecokelatan. Masukkan tepung terigu dan tumis hingga matang.
3. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk hingga rata.
4. Masukkan keju parut, garam, merica, thyme dan chayenne pepper. Aduk hingga matang mengental lalu matikan kompor.
5. Masukkan buncis di wajan dan campur rata dengan saus.
6. Siapkan pinggan tahan panas. Tuang buncis serta sausnya di pinggan. Ratakan dan taburi dengan keju parut.
7. Panggang di oven dengan suhu 200 derajat selama 30 menit.
8. Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Diamkan selama 10-15 menit dan sajikan.

Magang: Nabila Arkania

(brl/lut)