Resep ikan goreng sambal ijo, sederhana dan bikin nagih
Brilio.net - Makan ikan goreng tanpa sambal ibaratnya sayur tanpa garam. Nggak salah, kalau ikan goreng cocok banget dimasak dengan sambal apapun. Ikan goreng sambal ijo satu ini dijamin bikin makan auto lahap. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 1/2 kg Ikan selar
- Minyak goreng
Bumbu marinasi:
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 5 sdm air
Cara membuat:
1. Cuci ikan sampai bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan, sebelum ikan dibalik, masukkan setengah larutan marinasi, tunggu Sampai minyaknya bening, baru dibalik.
3. Masukkan kembali sisa bumbu marinasi, tunggu sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Bahan sambal ijo:
- 3 siung bawang merah
- 3 buah tomat hijau
- 4 buah cabai rawit
- 8 buah cabai hijau
- 2 lembar daun jeruk
- 1/4 buah jeruk purut
- 1 papan petai
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- 1/4 sdt penyedap
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Iris semua bahan, panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih, tambahkan petai, tomat, daun jeruk, cabai, garam, dan air.
2. Tumis hingga agak layu, matikan kompor, tuang sambal ke ikan yang sudah digoreng. Sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal teri pedas, praktis, tahan lama, dan bikin nagih
- 17 Resep sambal terong, pedas dan menggugah selera
- Resep ikan tongkol saus sarden, pedasnya bikin nambah nasi
- Resep ikan bandeng goreng sambal kemangi, antiamis dan nikmat maksimal
- Resep ikan kembung saus pedas, menu sederhana pedasnya nampol
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Cara membuat ayam goreng spesial pendamping nasi uduk yang empuk dan lezat, kuncinya cuma satu
03 / 08 / 2026 20:00 WIB -
Cara membuat perkedel kentang pendamping nasi uduk yang tetap empuk walau sudah dingin, ini triknya
04 / 08 / 2026 20:00 WIB -
Cara membuat nasi uduk tanpa santan di rice cooker, praktis dan gampang plus gurihnya dapet
03 / 08 / 2026 18:11 WIB
