Resep ikan tongkol saus sarden, pedasnya bikin nambah nasi
Brilio.net - Salah satu jenis ikan yang cocok dimasak jadi beragam adalah tongkol. Ikan satu ini bisa banget digoreng, dibakar dan dimasak pedas. Salah satu olahannya yang dijamin bikin nambah nasi adalah ikan tongkol saus sarden. Bikinnya gampang, rasanya nendang. Cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan:
- 1 kg Ikan tongkol
- 1 bh jeruk nipis
- 1 bh bawang bombay, potong-potong
- 3 lbr daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Cabai rawit sesuai selera
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 5 cabai merah besar
- 8 cabai merah kriting
- 2 bh tomat merah
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan garam lalu diamkan. Cuci bersih kembali lalu kukus hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay dan cabai rawit utuh, lalu tumis kembali.
4. Tambahkan gula, garam, kecap asin, kaldu jamur dan air. Koreksi rasa.
5. Masukkan ikan dan masak hingga saus menyerap dan mengental.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep ikan kembung saus pedas, menu sederhana pedasnya nampol
- Resep tim ikan super enak, praktis, gurih, dan bikin nagih
- Resep oseng tongkol tempe tahu kecap, lezat, gurih, dan sederhana
- Resep ikan tenggiri cabai hijau, simpel dan menggugah selera
- Resep gurame goreng saus pedas manis, enak, empuk, dan praktis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
