Resep kue jongkong khas Bangka, lembut, enak, dan lumer
Brilio.net - Di beberapa daerah, kue jongkong merupakan kue basah yang dibungkus menggunakan daun pisang. Namun kue jongkong yang khas dari Bangka ini mirip seperti bubur. Kudapan ini lantas disajikan di dalam cup plastik. Camilan satu ini punya cita rasa perpaduan manis dan asin. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa, berikut resep dan cara membuat kue jongkong.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan gula:
- 250 gr gula merah
- 60 ml air
Bahan lapisan hijau:
- 10 lembar pandan, potong-potong
- 600 ml, blender hingga halus lalu saring
- 200 ml santan instan
- 65 gr tepung beras
- 13 gr tepung tapioka
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Bahan lapisan putih:
- 300 ml santan instan
- 500 ml air
- 75 gr tepung beras
- 25 tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2 gula pasir
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
1. Panaskan panci lalu masak gula merah dan air hingga larut semua. Saring lalu tuang ke wadah.
2. Lapisan hijau: Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada grindilan tepung. Masak hingga meletup-letup dan mengental, tuang ke wadah.
3. Lapisan putih: Campur semua bahan, aduk hingga tidak ada grindilan. Masak hingga meletup-letup dan mengental. Tuang di atas lapisan hijau.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep kastengel keju, lembut, lezat dan buat ketagihan
- 13 Cara membuat bolu panggang buah, lezat, lembut, dan antigagal
- 11 Resep kue basah dari tepung terigu, enak, simpel, dan mudah dibuat
- 21 Resep kastengel kekinian, enak, praktis, dan mudah dibuat
- 17 Resep kue basah kukus, enak dan mudah dibuat
- Resep serabi pandan kuah kinca, kue tradisional yang manis dan lembut
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
8 Resep tumisan dengan bahan seadanya di bawah 10 ribu, cukup 1 wajan bisa langsung siap saji
22 / 09 / 2026 19:00 WIB -
Masak lauk apa hari ini? 11 Resep perkedel ikan yang nikmat, tinggal pilih sesuai selera
22 / 09 / 2026 11:00 WIB -
13 Resep olahan mi instan untuk dijual, enak, unik, dan mudah dibuat
22 / 09 / 2026 12:00 WIB -
Resep seblak pedas rice cooker untuk anak kos, kuah kental dan kerupuk tidak lembek
23 / 09 / 2026 12:00 WIB
