Resep mi kuah bakso pedas, sederhana, simpel, dan bikin nagih

Brilio.net - Siapa sih yang nggak tergoda dengan kenikmatan semangkuk mi rebus? Apalagi jika kuahnya disajikan pedas dengan tambahan topping seperti bakso. Masakan sederhana seperti mi rebus bakso pedas ini bisa jadi teman makan malam yang bikin nagih. Yuk, cobain resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dishby_ifah.

foto: Instagram/@dishby_ifah

Bahan:
- 1 keping mi telur
- 5 buah bakso sapi, potong-potong dan sisakan 2 bentuk bunga
- 3 batang sawi hijau, potong
- 1/4 buah kol, potong agak besar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 5 buah cabai rawit hijau
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 siung bawang merah, iris halus
- 1/2 gelas air

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada putih butiran

Pelengkap:
- 1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah iris dan cabai merah hingga harum. Setelah itu, masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga bumbu harum dan matang.
2. Selanjutnya masukkan air dan masak hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan mi telur, masak hingga mi mekar dan setengah matang.
4. Setelah mie setengah matang, masukkan sawi, kol, daun bawang, cabai rawit, dan bakso. Tambahkan juga kaldu bubuk, garam, dan cabai bubuk, aduk rata dan masak hingga mi dan semua sayuran matang.
5. Cek rasa, jika sudah pas. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.