Resep pecak terong bakar, gurih dan pedasnya bikin nambah nasi

Resep pecak terong bakar, gurih dan pedasnya bikin nambah nasi
foto: Instagram/@masakan.mantappp

Brilio.net - Terong memang paling nikmat diolah jadi beragam masakan untuk menu sehari-hari. Selain ditumis, sayuran ini juga cocok jadi bahan utama untuk membuat pecak. Agar rasanya makin nikmat, terong lebih baik dibakar terlebih dahulu. Perpaduan rasa gurih dari santan dan pedas dari cabai bikin makanan satu ini cocok disantap bareng nasi putih. Nikmatnya dijamin bikin nambah nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @masakan.mantappp.

Resep pecak terong bakar, gurih dan pedasnya bikin nambah nasi

foto: Instagram/@masakan.mantappp

Bahan:
- 3 buah terong, cuci kemudian bakar (setelah itu kelupas kulitnya)
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2-3 buah cabai merah besar atau sedang
- Cabai rawit secukupnya
- 1 ruas jari kencur
- Garam sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
- Sedikit gula merah (optional)
- Penyedap rasa
- Santan secukupnya
- Kemangi secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan, kecuali terong kemudian tumis hingga harum.
2. Setelah bumbu ditumis, masukkan santan secukupnya, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
3. Masukkan terong yang sudah dibakar tadi, masak bersama hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Jangan lupa tambahkan kemangi agar aroma lebih sedap.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya

Jalan Makan This or That, enakan kebab pertama di Indonesia atau kebab kekinian?

  • Jalan Makan Kedai Roti Ibu Saya, nggak nyangka enaknya pizza cuma Rp 13 ribu

    Jalan Makan Kedai Roti Ibu Saya, nggak nyangka enaknya pizza cuma Rp 13 ribu

  • Jalan Makan Kedai Skuuy, makan bakso mercon ditambah iga bakar sepuasnya

    Jalan Makan Kedai Skuuy, makan bakso mercon ditambah iga bakar sepuasnya

  • Jalan Makan La Riviera, menikmati makanan Nusantara ditemani suasana Eropa

    Jalan Makan La Riviera, menikmati makanan Nusantara ditemani suasana Eropa

Review

Selengkapnya