Resep pisang gapit saus gula merah, camilan manis dan legit

Brilio.net - Camilan tradisional khas Kalimantan ini identik dibuat dari bahan dasar pisang kepok. Kemudian disiram menggunakan kuah gula merah yang legit abis. Kudapan manis ini mudah dibuat. Cukup lakukan tiga langkah inti, yakni bikin kuah, pisang gapit, dan penyajian. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @leenaa.hamiid, resep pisang gapit.

foto: Instagram/@leenaa.hamiid

Bahan:
- 1 sisir pisang kepok
- 8 sdm fiber creme dicampur 600 ml air
- 120 gr gula aren
- 1/2 sdt himsalt
- 2 lembar daun pandan
- 10 buah nangka, dipotong-potong
- 1/2 sdt bubuk vanila
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Kuah: Siapkan panci, tuang larutan fiber creme, gula aren, daun pandan, vanili bubuk, dan himsalt. Aduk sampai gula aren larut dan mendidih. Masukkan maizena, aduk sampai mengental. Masukkan nangka dan matikan kompor.
2. Gapit pisang atau geprek pakai ulekan di atas telenan. Panggang sampai warna kecokelatan. Angkat dan potong sesuai selera.
3. Penyajian: Tuang kuah di atas pisang.