Resep sambal ijo teri, gurihnya nikmat, pedasnya bikin nambah nasi lagi dan lagi

Brilio.net - Ikan teri memang paling nikmat disantap saat digoreng kering. Namun saat dijadikan campuran olahan makanan lain juga tak kalah gurih. Apalagi jika dicampurkan sambal, tentu menambah kenikmatan sambal dong, ya.

Seperti resep sambal ijo teri dari Instagram @aidiskitchen ini, mudah dipraktikkan dan bikin nambah nasi hangat lagi dan lagi. Simak resepnya yuk, yang dikutip BrilioFood dari akun Instagram @aidiskitchen.

Resep sambal ijo teri
foto: Instagram/@aidiskitchen

Bahan:
- 100 gr teri medan
- 10 buah cabai ijo besar
- 2 buah tomat ijo (tomat mentah)
- 15 buah cabai rawit ijo
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 100 ml air
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- gula, garam secukupnya.

Cara membuat:
- Goreng teri medan, sisihkan
- Rebus terlebih dahulu aneka cabai, sisihkan
- Haluskan secara kasar cabai ijo, cabai rawit, tomat ijo, kemiri, duo bawang dan jahe. (Bisa diulek kasar/pakai food processor)
- Tumis hingga layu
- Tambahkan air, ketumbar bubuk, gula, garam, lalu masak hingga air mulai menyusut. Jangan lupa koreksi rasa
- Sajikan dengan teri medan yang sudah digoreng.