Resep sambal oncom leunca, menu sederhana pendamping nasi
Brilio.net - Leunca punya segudang manfaat, mulai dari meredakan nyeri hingga meringankan penyakit kuning. Kebanyakan orang mengolah leunca menjadi bahan pelengkap sambal. Salah satunya dicampur dengan ulekan cabai dan oncom. Kelezatan sambal oncom leunca khas Sunda ini cocok jadi lauk, lho. Yuk, simak resep sambal oncom leunca, BrilioFood kutip dari akun Instagram @moezandra.
foto: Instagram/@moezandra
Bahan:
- 2 kotak oncom
- 100 gr leunca
- 1 batang daun bawang
- Garam, gula, lada bubuk, dan penyedap secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- Kencur secukupnya
Cara membuat:
1. Oncom diulek tapi jangan terlalu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan oncom, aduk rata, dan masukkan sedikit air.
4. Masukkan gula, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata.
5. Masukkan leunca dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang.
RECOMMENDED ARTICLES
- 9 Resep olahan leunca ala rumahan, enak, sederhana dan mudah dibuat
- 7 Resep olahan oncom paling enak, praktis dan menggugah selera
- 13 Resep sambal goreng cumi, nikmat, pedas, dan bikin nagih
- 11 Resep sambal pecak khas Betawi, pedas, segar, dan bikin lahap makan
- 13 Resep aneka bumbu rujak, nikmat, sederhana, dan mudah dibuat
- 7 Trik simpel Angelina Sondakh masak sambal roa khas Manado, antiamis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
