Resep sambal tempe khas Palembang, simpel dan pedasnya nendang
Brilio.net - Setiap daerah di Indonesia memiliki sambal khas dengan cita rasa yang menggugah selera. Nah, Palembang punya sambal tempe khas yang pedasnya bikin nafsu makan auto meningkat.
Beda dari lainnya, sambal tempe khas Palembang ini dibuat dengan terasi bakar, petai dan kemangi. Disantap bareng nasi putih dan lauk pendamping dijamin bikin nambah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- ½ papan tempe
- ½ sdt penyedap rasa
- Garam secukupnya
- 1 sdt terasi
- 1 papan petai
- 1 ikat kemangi
Bahan sambal:
- 8 siung bawan merah
- 6 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Potong tempe lalu goreng tanpa dibumbui hingga kering, angkat lalu tiriskan.
2. Goreng semua bahan sambal hingga layu, angkat lalu tiriskan.
3. Bakar terasi hingga matang.
4. Ulek kasar bahan sambal tambahkan terasi, penyedap rasa dan garam, kemudian ulek kasar tambahkan tempenya, ulek jangan terlalu halus. Siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep sambal embe khas Bali, lezat, segar, dan pedasnya nampol
- 13 Resep aneka bumbu rujak, nikmat, sederhana, dan mudah dibuat
- 11 Resep sambal ijo Padang, praktis, sedap, dan pedasnya bikin nagih
- Resep sambal tempe ulek, pedasnya bikin nambah nasi
- Resep sambal udang telur puyuh, pedasnya nendang dan bikin nagih
- Pecel Madiun
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Cara membuat penyetan udang sambal terasi yang rasanya otentik seperti di PKL, lidah pun setuju
13 / 08 / 2026 20:00 WIB -
Cara membuat kuah bakso untuk jualan 35 liter, ini takaran bawang putih, kemiri hingga daun jeruk
14 / 08 / 2026 11:00 WIB -
Cara membuat banana bread yang viral pakai rice cooker, ini triknya biar lembut dan nggak seret
14 / 08 / 2026 18:00 WIB
