Resep serabi kuah kinca khas Indonesia yang enak dan praktis

Brilio.net - Serabi kuah kinca adalah salah satu takjil tradisional khas Indonesia yang selalu menggoda selera. Serabi yang empuk dan sedikit berpori berpadu dengan kuah kinca yang manis dan gurih dari santan serta gula merah, menciptakan rasa yang begitu nikmat di lidah. Hidangan ini sering dijumpai di berbagai daerah, seperti serabi khas Bandung dan Solo, dengan kuah kinca sebagai pelengkapnya.

Membuat serabi kuah kinca di rumah sangat mudah, bahkan dengan bahan-bahan yang sederhana. Sajian ini cocok untuk berbuka puasa karena rasanya yang manis dan lembut dapat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Bagi kamu yang ingin menyajikan takjil spesial untuk keluarga, yuk coba resep serabi kuah kinca berikut!

Bahan Serabi:
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 200 ml santan hangat
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- Daun pandan untuk aroma

Bahan Kuah Kinca:
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, serut
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan telur, lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Diamkan adonan selama 30 menit hingga berbuih.
4. Tambahkan baking powder, aduk rata.
5. Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga berpori dan matang.
6. Untuk kuah kinca, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga gula larut.
7. Sajikan serabi dengan kuah kinca hangat.