Resep soto ayam ala Jogja, segar dan istimewa
Brilio.net - Ada beragam jenis soto yang bisa kamu coba. Salah satunya soto ayam khas Jogja yang super segar, nih. Cara membuat soto ini tak terlalu rumit. Cukup mengandalkan bahan dan bumbu dapur tradisional, sudah nikmat banget. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mariaulfah1357, resep soto ayam ala Jogja.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Pelengkap:
- Kol dan tauge, rebus sebentar
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Sambal
- Kecap
- Nasi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang. Beri air.
2. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan ayam dan daun bawang.
4. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir ayam.
5. Tata nasi di mangkuk. Beri suwiran ayam, pelengkap, dan kuah soto.
RECOMMENDED ARTICLES
- 20 Resep sop iga sapi, kuahnya nendang bikin ketagihan
- 11 Resep bumbu soto Lamongan, enak, gurih dan mudah dibuat
- Resep soto ayam kuah kuning khas rumahan, simpel dan kuahnya nendang
- 10 Langkah Ussy Sulistiawaty bikin soto Banjar, kuahnya gurih & kental
- Resep soto Padang spesial, kuah segar bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
