• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep soto Betawi spesial, gurih dan bikin nagih

Resep soto Betawi spesial, gurih dan bikin nagih

Nadhifah

Diperbarui 1 Jul 2024, 18:28 WIB

Diterbitkan 2 Jul 2024, 03:00 WIB
Resep soto Betawi spesial, gurih dan bikin nagih
foto: Instagram/@dellasuzura

Brilio.net - Buat yang suka hidangan berkuah, soto Betawi bisa jadi pilihan. Biasanya hidangan satu ini berisikan potongan daging sapi, kentang, tomat, dan dilengkapi emping. Agar lebih gurih, kuah soto Betawi dicampur dengan santan.

Cara membuat soto Betawi terbilang mudah. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah pakai resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @dellasuzura.

Resep soto Betawi spesial, gurih dan bikin nagih

foto: Instagram/@dellasuzura

- 250 gr daging sengkel
- 150 gr babat
- 4 lembar daun salam
- 250 gr daging kikil
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 batang kayu manis
- Garam dan gula secukupnya
- 2 batang serai
- 6 buah cengkeh

Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt jintan
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 500 ml santan kelapa
- 1 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 500 ml susu cair full cream

Bahan pelengkap:
- Kentang rebus
- Tomat
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Sambal
- Emping

Cara membuat:
1. Rebus sengkel, babat, dan kikil selama 1 jam.
2. Tumis bumbu halus, beri cengkeh, daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis.
3. Masukkan bumbu halus ke rebusan daging.
4. Tuang santan dan susu. Beri potongan kentang rebus.
5. Beri gula dan garam secukupnya. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap.

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya