Tak perlu dimasak 2 kali, begini cara goreng emping karamel agar gula meresap sempurna
Brilio.net - Emping dikenal sebagai olahan keripik dari biji melinjo. Kebanyakan, emping memang dimasak sebagai hidangan gurih, baik sebagai camilan atau topping makanan. Kalau jadi topping, emping ini kerap menemani rawon, lontong sayur, mi aceh, nasi uduk, dan lain sebagainya.
Namun, emping juga bisa diolah jadi kudapan manis, lho. Caranya, emping dicampurkan dengan gula yang dicairkan jadi karamel. Gurihnya emping dicampur manisnya karamel dijamin nikmat banget di lidah. Meski enak, emping karamel ini dianggap sulit cara pembuatannya.
Umumnya, emping harus digoreng dulu sampai matang. Setelah itu, baru saus karamelnya ditumis bersama emping yang sudah digoreng. Di sisi lain, ada satu trik lagi membuat emping karamel dibagikan oleh warganet lewat unggahan di YouTube Ida Nur Aida Kitchen. Usut punya usut, trik ini lebih simpel karena tak perlu melewati dua kali proses masak.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa tambahan mentega, ini trik menggoreng emping agar gurih, renyah, dan permukaan tak bergelombang
- Trik menggoreng emping melinjo agar rasanya enak, renyah, dan antigetir
- Bukan pakai putih telur, ini trik melipat kulit pangsit agar rapi dan nggak mudah lepas
- Cuma pakai tepung terigu, begini trik membuat jamur krispi yang renyah dan tak menyerap banyak minyak
- Tak perlu dua wajan, ini cara goreng kerupuk agar renyah, tak bantat, dan mengembang sempurna
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
