Tak perlu dimasak 2 kali, begini cara goreng emping karamel agar gula meresap sempurna

Brilio.net - Emping dikenal sebagai olahan keripik dari biji melinjo. Kebanyakan, emping memang dimasak sebagai hidangan gurih, baik sebagai camilan atau topping makanan. Kalau jadi topping, emping ini kerap menemani rawon, lontong sayur, mi aceh, nasi uduk, dan lain sebagainya.

Namun, emping juga bisa diolah jadi kudapan manis, lho. Caranya, emping dicampurkan dengan gula yang dicairkan jadi karamel. Gurihnya emping dicampur manisnya karamel dijamin nikmat banget di lidah. Meski enak, emping karamel ini dianggap sulit cara pembuatannya.

Umumnya, emping harus digoreng dulu sampai matang. Setelah itu, baru saus karamelnya ditumis bersama emping yang sudah digoreng. Di sisi lain, ada satu trik lagi membuat emping karamel dibagikan oleh warganet lewat unggahan di YouTube Ida Nur Aida Kitchen. Usut punya usut, trik ini lebih simpel karena tak perlu melewati dua kali proses masak.