Brilio.net - Di Jepang, oyakodon dikenal sebagai salah satu sajian semacam rice bowl dengan topping ayam, telur, dan irisan daun bawang. Bahan-bahan tersebut kemudian direbus bersama dashi atau kaldu khas Jepang.
Namun jika ingin mencicipi oyakodon, kamu tak perlu jauh-jauh ke Jepang, lho. Oyakodon pada dasarnya bisa dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan lokal. Sama seperti yang pernah dilakukan oleh Kimberly Ryder.
-
8 Resep okonomiyaki camilan khas Jepang, nikmat dan bikin nagih Okonomiyaki biasanya disajikan dengan saus khusus, saus mayonaise, dan katsuoboshi
-
5 Resep beef bowl ala Yoshinoya, praktis, modal ekonomis, dan rasanya juara Makannya di kos atau rumah, tapi kenikmatannya selevel menu restoran.
-
12 Resep makanan internasional Jepang, enak dan mudah dibuat Sajian makanan ala resto bisa dibuat sendiri lho
Cukup dengan empat bahan dasar, Kimberly Ryder membuat oyakodon khas Jepang dengan bahan-bahan lokal yang mudah ditemui di Indonesia. Khusus untuk dashi atau kaldu khas Jepang, supaya lebih mudah akhirnya Kimberly Ryder menggantinya dengan kaldu ayam biasa.
"Dan ini tuh sebenernya termasuk comfort food (makanan yang menenangkan) orang Jepang. Jadi, ini homie (rumahan) banget lah rasanya," ungkap Kimberly Ryder dikutip dari YouTube/edward kimberly.
Kimberly Ryder juga tidak menggunakan mirin, sake, gula, dan minyak supaya halal, aman, dan lebih sehat saat dikonsumsi anak-anak. Langsung saja, yuk simak cara membuat oyakodon ala Kimberly Ryder, BrilioFood rangkum dari YouTube/edward kimberly pada Kamis (5/5).
Bahan yang dibutuhkan:
- Dada ayam
- 3 butir telur
- 1 bawang bombay ukuran kecil
- Daun bawang secukupnya
Bumbu:
- 1,5 sdm soy sauce (kecap Jepang)
- 1/2 cup kaldu ayam
- Bubuk cabai (jika suka pedas)