Bahan yang dibutuhkan:
- 350 gr udang
- 200 gr paha ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt lada
- 2 sdm putih telur
- 3 sdm tepung maizena
- Keju mozzarella
1. Haluskan udang, daging ayam fillet, serta bawang putih sampai benar-benar halus.
foto: TikTok/@hi_erisa
2. Jika sudah, tambahkan saus tiram, kaldu ayam, garam, gula, lada, putih telur, serta tepung maizena ke dalam wadah. Aduk merata.
foto: TikTok/@hi_erisa
3. Ambil satu sendok adonan, lalu isi dengan potongan keju mozzarella di tengah. Tutup kembali dan tekan-tekan adonan hingga berbentuk lonjong.
foto: TikTok/@hi_erisa
4. Kemudian lumuri adonan udang keju dengan kuning telur dan tepung panir. Pastikan tepung panir menempel di seluruh permukaannya. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan beberapa saat.
foto: TikTok/@hi_erisa
5. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, baru masukkan udang keju. Jangan sering dibolak-balik saat menggorengnya. Angkat saat warnanya sudah kuning keemasan.
foto: TikTok/@hi_erisa