Brilio.net - Bagi kamu yang suka memasak, pasti pernah kebingungan dengan olahan yang mau dibuat. Padahal kamu dapat berkreasi dengan berbagai bahan lho. Misalnya, kamu bisa mengolah jamur menjadi beragam hidangan lezat dan menggugah selera.
Berbicara mengenai jamur, bahan makanan ini terbagi menjadi beberapa jenis. Ada jamur tiram, jamur kuping, jamur kancing, dan masih banyak lagi. Jamur memiliki tekstur yang khas yaitu kenyal. Hampir semua jamur memiliki tekstur seperti itu dan juga memiliki rasa gurih. Namun, jika kamu kurang tepat dalam mengolah, biasanya jamur memiliki aroma yang kurang sedap seperti bau kayu.
Tapi nggak usah khawatir, karena bau tersebut sangat mudah untuk dihilangkan. Berikut Brilio Food rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (15/6), 5 cara memasak jamur kancing agar tidak bau.
1. Pilih kualitas jamur yang baik.
foto: freepik.com
Cara pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih jamur dengan kualitas yang bagus saat membelinya. Sebaiknya hindari memilih jamur yang sudah keriput dan berlendir. Ciri-ciri tersebut menandakan jika jamur sudah tidak segar.
2. Lumuri dengan perasan jeruk nipis.
foto: freepik.com
Jeruk nipis dan lemon memang dikenal dapat menghilangkan bau tak sedap pada makanan. Lumuri air perasan jeruk nipis pada jamur kancing sedikit saja.
3. Rendam dengan air hangat dan garam.
foto: freepik.com
Rendam jamur di air hangat yang sudah dicampurkan dengan garam. Kemudian buang air rendaman tersebut dan cuci bersih jamur dengan air.
4. Cuci jamur kancing dengan benar.
foto: freepik.com
Jika kamu ingin membuat jamur kancing tidak memiliki bau kurang sedap, cuci jamur tersebut secara benar dengan air bersih. Bersihkan perlahan satu persatu. Hindari mencuci dengan air mengalir karena akan membuat jamur kancing menjadi lembek.
5. Masak dengan cepat.
foto: freepik.com
Cara terakhir adalah memasaknya dengan cepat. Agar cita rasa jamur lebih nikmat, masak menggunakan api besar dan jangan terlalu lama. Memberikannya bumbu yang kuat juga akan mengurangi aroma tak sedap pada jamur kancing.