1. Siapkan wadah, lalu pecahkan telur. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk agar rata.
foto: YouTube/Nana majnun
2. Masukkan wortel dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Tambahkan irisan bawang putih, lada, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
foto: YouTube/Nana majnun
3. Ambil plastik es lilin, masukkan sosis utuh dan adonan telur tadi ke dalamnya. Untuk mengunci ikatannya, gunakan benang agar tekstur sostel nantinya menjadi padat dan tidak mudah ambrol saat direbus.
foto: YouTube/Nana majnun
4. Rebus sostel di air panas. Jika sostel terlihat sudah berubah warna dan matang, angkat, lalu tiriskan. Jika sudah dingin, tusuk menggunakan lidi.
foto: YouTube/Nana majnun
5. Panaskan minyak goreng, masukkan sostel yang sudah ditusuk. Goreng hingga warnanya kuning kecokelatan. Jika sudah, angkat lalu sostel siap disajikan.
foto: YouTube/Nana majnun