Brilio.net - Kuliner di Indonesia memang beragam dan memiliki banyak variasi. Salah satu yang jadi cirikhasnya adalah makanan bersantan. Makanan bersantan asli Indonesia memang dikenal juara dengan rasa gurihnya.
Meski dikenal sebagai kuliner asli Indonesia, tapi deretan makanan bersantan ini lahir dari resep masakan khas Timur Tengah lho. Salah satu yang juga menjadi cirikhas makanan Timur Tengah adalah kaya akan rempah.
Biasanya, makanan yang dipengaruhi oleh budaya Timur Tengah ini dibawa pedagang yang datang ke Indonesia. Mulai saat itu, para pedagang yang berasal dari Timur Tengah mulai memperkenalkan makanannya.
Lalu, apa saja makanan bersantan yang dipengaruhi oleh Timur Tengah? Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, Selasa (27/7).
1. Rendang.
foto: Instagram/@emihacikenz
Pertama adalah makanan yang berasal dari Padang, Sumatra Barat. Rendang merupakan makanan yang diolah dengan santan dan rempah yang kuat. Makanan ini ternyata dipengaruhi oleh pedagang dari Timur Tengah dan India saat berjualan di pantai barat Sumatra.
2. Gulai.
foto: Instagram/@lilik_indrayani_81
Makanan bersantan ini juga merupakan makanan yang dipengaruhi oleh Timur Tengah. Selain bersantan, gulai juga memiliki aroma rempah yang kuat.
3. Kare.
foto: Instagram/@liliehendra
Selanjutnya adalah kare. Makanan dengan kuah kental yang khas serta aroma yang kuat ini lahir dari pengaruh budaya Timur Tengah.
4. Opor.
foto: Instagram/@dellasuzura
Makanan berkuah yang jadi menu wajib saat Lebaran ini ternyata dipengaruhi dari resep dua negara lho. Opor lahir dipengaruhi dari perpaduan resep gulai dari Arab dan kari dari India.
5. Soto Betawi.
foto: Instagram/@yscooking
Berbeda dengan sajian soto lainnya, soto Betawi disajikan dengan kuah santan yang super gurih. Siapa sangka, kalau soto Betawi ternyata juga lahir dari akulturasi budaya Timur Tengah.