Brilio.net - Kalau urusan dapur, terutama saat mengolah daging, memilih pisau yang tepat itu ngaruh banget ke kenyamanan dan hasil masakan. Pisau daging yang bagus harus tajam, nyaman digenggam, dan nggak gampang tumpul, apalagi kalau sering dipakai untuk memotong bagian yang lebih berserat seperti daging sapi atau ayam bertulang. Nah, salah satu material pisau yang paling direkomendasikan adalah stainless steel, karena dikenal anti karat, lebih higienis, gampang dibersihkan, dan punya ketahanan tajam lebih lama.
Selain itu, pisau berbahan stainless steel juga biasanya punya bobot pas, jadi nggak terlalu berat, tapi tetap mantap saat digunakan. Cocok banget buat penggunaan harian di dapur. Jadi, kamu bisa motong, mengiris, sampai mencincang daging tanpa perlu mengeluarkan tenaga ekstra. Hemat waktu dan tenaga banget!
Hal yang perlu kamu diperhatikan sebelum membeli pisau daging:
1. Perhatikan bahan bilah pisau
Untuk pisau daging, stainless steel adalah pilihan paling aman dan tahan lama. Selain anti karat, material ini juga lebih higienis dan mudah dibersihkan. Pastikan juga bilahnya cukup tebal supaya kuat saat memotong daging berserat atau bagian yang agak keras.
2. Pilih pisau dengan bobot yang pas
Pisau yang terlalu ringan biasanya kurang bertenaga saat memotong daging, sementara yang terlalu berat bikin tangan cepat pegal. Idealnya, pilih pisau yang punya bobot seimbang antara bilah dan gagangnya, supaya nyaman digunakan dalam waktu lama.
3. Pegangan harus ergonomis dan anti selip
Gagang pisau itu penting banget! Pilih handle yang pas di genggaman, nggak licin, dan terasa kokoh. Pegangan yang stabil bikin kamu bisa motong lebih presisi, cepat, dan aman tanpa resiko tergelincir.
4. Sesuaikan ukuran dengan kebutuhan dapur
Kalau sering mengolah daging dalam jumlah banyak, pilih pisau yang bilahnya panjang dan lebar. Tapi kalau penggunaan sehari-hari standar, ukuran medium juga cukup. Intinya, sesuaikan dengan kebiasaan masakmu agar lebih efisien.
Biar kamu nggak bingung milih, BrilioFood sudah menghimpun 5 rekomendasi pisau daging terbaik pada Minggu (9/11) yang semuanya berbahan stainless steel, tajam, awet, dan tentunya ramah di dompet.
1. KOHLER Cleaver Knife K-CG-54003-NA
foto: kohler.co.id
Pisau daging dari KOHLER ini dikenal dengan kualitas material stainless steel yang tebal dan kokoh, jadi cocok untuk memotong daging berserat, tulang lunak, hingga mencincang bumbu. Bentuk bilahnya lebar dan presisi, sehingga proses memotong terasa lebih stabil. Pegangannya juga ergonomis dan nyaman digenggam, jadi tangan nggak cepat pegal walau dipakai lama.
Selain itu, karena terbuat dari stainless steel, pisau ini anti karat dan mudah dibersihkan. Tinggal bilas, keringkan, dan simpan di tempat yang benar, dijamin ketajamannya bisa tahan lama. Cocok untuk pengguna rumahan yang ingin “naik level” jadi lebih pro saat masak.
Harga: sekitar Rp196.000
2. CARL SCHLIEPER Pisau Daging Stainless Steel
foto: shopee
Pisau ini terkenal tajam dari sananya dan punya bilah yang kuat, sehingga ideal untuk daging sapi, ayam, ikan, bahkan bagian yang sedikit bertulang. Material stainless steel yang digunakan punya ketahanan tinggi terhadap karat, jadi tetap aman dan higienis meski sering terkena cairan daging atau dicuci berulang kali.
Model pegangannya memberikan grip yang mantap, jadi tetap stabil saat memotong. Dengan harga yang masih ramah di kantong, kualitasnya tergolong premium dan tahan lama untuk pemakaian harian.
Harga: sekitar Rp120.000
3. Roschel Cleaver Knife Stainless Steel 3CR13
foto: Instagram/@roschelhome
Pisau daging dari Roschel ini menggunakan material 3CR13 stainless steel, yang terkenal memiliki ketajaman awet dan ketahanan karat yang baik. Ukurannya ideal untuk dipakai memotong daging dalam berbagai tekstur. Bilahnya juga cukup tebal untuk memberikan tekanan merata saat memotong.
Selain fungsinya yang oke, desainnya juga cantik dan modern. Pegangannya nyaman dan anti selip, bikin proses masak jadi lebih aman dan stabil.
Harga: sekitar Rp58.000
4. Asta Pisau Daging Stainless Steel 31 cm
foto: astahomeware.com
Ini adalah salah satu pisau daging panjang yang cocok buat kamu yang suka cutting besar atau pengolahan daging dalam jumlah agak banyak. Bilahnya lebar, panjang, dan berbahan stainless steel yang kuat. Cocok untuk memotong daging sapi utuh atau fillet ayam tanpa banyak tekanan.
Pegangannya kokoh dan ergonomis, jadi tetap nyaman digunakan. Dengan ukuran besar begini, proses motong jadi lebih cepat dan rapi. Dan yang paling penting, anti karat dan nggak mudah tumpul.
Harga: sekitar Rp96.000
5. BOLDe Venom Cleaver Knife
foto: boldestore.com
Seri Venom dari BOLDe ini dikenal ketajamannya yang agresif, cocok banget buat kamu yang sering memasak daging atau suka meal prep. Bilah stainless steel-nya tebal dan punya keseimbangan bobot yang baik, jadi tetap stabil saat memotong tulang lunak atau meratakan daging.
Lapisan stainless-nya juga membuat pisau tahan dari karat dan noda. Pegangannya dilapisi bahan anti slip, jadi lebih aman saat tangan basah atau berminyak. Estetik dan fungsional!
Harga: sekitar Rp156.000
Penulis: Magang/ Jihan Ika Ayuningtyas