1. Kacang tanah tidak perlu digoreng, cukup disangrai menggunakan api kecil. Pastikan diaduk terus supaya kacang tidak gosong.
<amp-dailymotion data-videoid="k75KBa1zvn3ax6yfTRT" autoplay data-mute="true" layout="responsive" width="383" height="256" ></amp-dailymotion>
foto: TikTok/@dapurmamaery
2. Setelah kacang matang, tiriskan sekaligus buang kulit ari yang masih menempel.
foto: TikTok/@dapurmamaery
3. Sangrai terlebih dahulu bawang putih, cabai rawit, kencur, dan cabai merah hingga sedikit kering. Hal ini bertujuan agar bumbu pecel nantinya menjadi tidak mudah basi. <amp-embed width="600" height="600" layout="responsive" type="mgid" data-publisher="briliofood.net" data-widget="1431794" data-container="M870746ScriptRootC1431794" data-block-on-consent="_till_responded" > </amp-embed>
foto: TikTok/@dapurmamaery
4. Haluskan semua bumbu dan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Termasuk kacang yang sudah digoreng tadi.
foto: TikTok/@dapurmamaery
5. Jika sudah, aduk-aduk agar memastikan seluruh bahan tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik atau wadah kedap udara. Nah, sambal pecel pun bisa tahan hingga 2 bulan.
foto: TikTok/@dapurmamaery