Brilio.net - Salah satu makanan tradisional yang memiliki rasa lezat dan harga terjangkau adalah pecel. Menu pecel memiliki ciri khas bumbu kacang yang pedas, manis, dan sedikit gurih. Bisa dijadikan sebagai pelengkap makan sehari-hari.
Bumbu atau sambal pecel bisa dibuat manual dengan diulek maupun diblender. Bahan-bahan pembuatannya pun terbilang sederhana dan mudah ditemukan di luaran sana. Dengan membuatnya sendiri, kamu bisa menyesuaikan tingkat pedas yang diinginkan.
Meskipun begitu, kamu tidak bisa asal membuat bumbu pecel, lho. Jika dibuat pakai bahan yang kurang berkualitas bikinnya asal, cita rasa bumbu pecel pun bica cepat basi dan tidak bertahan lama.
Oleh karena itu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh TikTok/@dapurmamaery. Ia membagikan tutorial cara membuat bumbu pecel supaya bisa tidak basi meskipun disimpan pada suhu ruang hingga 2 bulan.
Berikut telah BrilioFood lansir dari TikTok/@dapurmamaery pada Senin (24/10), lima cara sambal pecel yang lezat dan tidak basi hingga 2 bulan.
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 kacang tanah
- 50 gr bawang putih
- 100 gr cabai rawit
- 50 gr cabai merah
- 10 gr asam Jawa
- 20 gr kencur
- 10 lembar daun jeruk
- 300 gr gula Jawa
- 1 sdm gula pasir
- 25 gr garam