Brilio.net - Pisang bolen khas Bandung memiliki cita rasa legit di setiap layernya. Biasanya pisang bolen tak cuma berisi potongan pisang saja, ada pula isian keju maupun cokelat. Meskipun memiliki kulit yang renyah, namun tekstur bagian dalamnya super lembut, lho.
Sekarang nggak perlu pergi ke Bandung kalau mau mencicipi pisang bolen. Cukup belanja di pasar atau swalayan, lalu bikin sendiri kudapan lezat satu ini di rumah.
Nggak perlu bingung bagaimana cara membuat pisang bolen, kamu bisa melihat sekaligus meniru video dari salah seorang warganet. Melalui YouTube/Dapur Gembil, dia membagikan cara membuat pisang bolen Bandung yang berlayer, harum, dan bertekstur lembut.
Yuk, langsung simak ulasannya seperti BrilioFood lansir dari YouTube/Dapur Gembil pada Jumat (21/10).
Bahan kulit:
- 300 gr terigu double zero
- 2 butir kuning telur
- 5 gr garam
- 65 gr gula pasir
- 40 gr butter
- 65 gr margarin
- 140 ml air
Butter cream:
- 70 gr margarin
- 30 gr butter
- 150 gr gula halus
Bahan isian dan pengoles:
- Pisang raja matang
- Keju
- Cokelat
- Kental manis
- 1 butir telur
- Garam