7 Kreasi sambal ala Ussy Sulistiawaty, pakai terasi matang biar gurih

Brilio.net - Bagi sebagian orang Indonesia, sambal sudah menjadi menu pendamping yang wajib ada di meja makan. Tak terkecuali bagi Ussy Sulistiawaty. Lewat channel YouTube pribadinya, istri Andhika Pratama ini memang dikenal pecinta masakan Indonesia.

Meski sudah banyak sambal kemasan yang siap makan, Ussy Sulistiawaty justru lebih senang dengan sambal yang diolah sendiri secara tradisional. Ibu lima anak ini pun kerap membagikan video masaknya saat membuat sambal. Ussy bahkan piawai membuat sambal dari berbagai daerah, lho.

BACA JUGA :
9 Resep resep kreasi sambal teri, praktis dan bikin lahap makan

Selain menghaluskan sambal dengan alat canggih, Ussy juga sering ngulek sambal dengan cobek. Menurutnya, makan nasi dengan sambal langsung dari cobek terasa lebih nikmat. Agar sambalnya terasa lebih nikmat, Ussy punya trik tersendiri nih, yakni menggunakan terasi matang.

"Jadi terasinya tuh harus mateng banget, rasa terasinya masih kuat tapi jadi enak gurih," ucap Ussy dilansir dari YouTube/@Ussy Andhika Official.

Penasaran seperti apa sambal bikinan Ussy Sulistiawaty? Berikut tujuh kreasi sambal ala Ussy Sulistiawaty, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Minggu (14/11).

BACA JUGA :
Kentang Balado Petai

1. Sambal tempe penyet ala Ussy ini menggunakan cabai rawit yang banyak, terasi dan tempe yang sudah dimasak, serta bawang putih dan merah. Dimakan pakai nasi putih makin nampol nih~

foto: YouTube/@The Sungkars Family

2. Pakai banyak rempah dan cabai, sambal tempe kemangi ini ala Ussy ini pakai terasi. Aroma sambal ini semakin nikmat karena pakai daun kemangi yang melimpah.