Brilio.net - Nggak cuma jago nyanyi, Via Vallen juga ternyata cukup piawai dalam memasak. Lewat akun media sosial pribadinya, pelantun lagu Sayang ini kerap berbagi kreasi masakan buatannya. Salah satu masakan buatannya adalah asinan kelengkeng.
Asinan kelengkeng memiliki rasa manis, pedas dan segar dari perasan jeruk nipis. Cocok buat jadi camilan di siang hari. Untuk membuat asinannya memiliki rasa super pedas, Via Vallen menambahkan 25 cabai rawit ke dalam masakan tersebut.
Via Vallen tidak memerlukan waktu lama untuk membuatnya. Ia juga menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat. Meski begitu, asinan kelengkeng ala Via Vallen cukup lezat dan menggugah selera.
Usut punya usut, pedangdut asal Jawa Timur ini ternyata memiliki trik tertentu untuk membuat asinannya semakin segar dan lebih praktis saat diracik. Mau tahu apa saja trik yang digunakan? Berikut ulasannya, dilansir BrilioFood dari Instagram/@viavallen pada Rabu (23/2).
1. Gunakan cabai merah besar untuk membuat kuah asinan agar warnanya lebih merah dan menggugah selera.
foto: Instagram/@viavallen
2. Biar makin simpel dan gampang, potong-potong cabai dengan ukuran yang cukup besar sebelum diulek.
foto: Instagram/@viavallen
3. Via Vallen menambahkan garam dan gula saat mengulek cabai. Hal ini bertujuan agar cabai lebih mudah halus saat diulek.
foto: Instagram/@viavallen
4. Agar kuah memiliki rasa asam dan segar, Via Vallen menggunakan air jeruk nipis pada ulekan cabai serta irisannya untuk langsung dicampur dengan bahan lain.
foto: Instagram/@viavallen
5. Selain cabai ulek, Via juga pakai cabai iris untuk membuat asinan memiliki rasa super pedas.
foto: Instagram/@viavallen
6. Masak cabai dengan air dan irisan jeruk nipis supaya rasa asam dan pedas pada bumbu asinan semakin terasa dan menyatu dengan sempurna.
foto: Instagram/@viavallen
7. Jika membuat asinan kelengkeng dalam porsi cukup banyak, gunakan baskom besar untuk mencampurkan semua bahan agar kuah bisa lebih diaduk dan meresap dalam buah kelengkeng.
foto: Instagram/@viavallen