Brilio.net - Saat ingin menyantap daging kambing mungkin sebagian orang akan lebih memilih untuk membelinya di restoran atau rumah makan. Alasannya sederhana, karena tidak ingin repot dan biasanya memasak daging kambing sendiri susah untuk menghilangkan bau prengus kambing.
Memasak daging kambing agar tidak bau memang sedikit harus memperhatikan detail. Misalnya jangan mencuci daging saat mentah. Jika daging dicuci sebelum diolah, justru membuat aromanya semakin kuat.
Bau ini cukup mengganggu dan akan mengurangi kenikmatan kamu menyantap olahan kambing. Tapi nggak perlu khawatir, karena ada beberapa cara yang dapat kamu lakukan untuk menghilangkan bau prengus kambing.
Salah satu cara menghilangkan prengus kambing adalah memakai bahan dapur. Berikut 8 bahan dapur beserta caranya seperti Brilio Food lansir dari berbagai sumber pada Senin (5/7).
1. Jeruk nipis.
foto: freepik.com
Jeruk nipis sudah lama dikenal bisa menghilangkan bau kambing. Caranya lumuri daging dengan jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama satu jam sebelum dimasak.
2. Garam.
foto: freepik.com
Kamu dapat memanfaatkan garam untuk menghilangkan bau kambing lho. Caranya lumuri daging dengan garam hingga rata. Tunggu sampai garam tersebut meresap dan mengurangi bau pada kambing. Diamkan selama satu jam.
3. Daun pepaya.
foto: freepik.com
Sama seperti jeruk nipis dan garam, daun pepaya juga bisa menghilangkan bau daging. Caranya mudah, gunakan daun pepaya untuk membungkus daging saat merebusnya. Sebelum itu, pastikan daun pepaya dibersihkan terlebih dahulu ya.
4. Jahe.
foto: freepik.com
Bahan dapur yang satu ini dikenal memiliki aroma kuat dan punya banyak manfaat. Salah satunya adalah bisa menghilangkan prengus kambing. Caranya, tambahkan jahe sebagai bumbu saat memasak daging kambing.
5. Nanas.
foto: freepik.com
Nanas bisa dipakai untuk menghilangkan prengus dan bikin daging lebih empuk. Caranya parut nanas yang masih muda, kemudian taburkan pada daging kambing hingga rata. Diamkan selama satu jam sebelum mulai dimasak.
6. Cuka.
foto: freepik.com
Selanjutnya ada cuka. Untuk menggunakannya, kamu dapat merebus daging kambing bersama cuka. Siapkan panci dan tuang air, rebus sampai mendidih, kemudian masukkan daging, ditambah cuka secukupnya. Setelah itu, tiriskan dan masak sesuai selera.
7. Lobak.
foto: freepik.com
Lobak juga dapat menghilangkan bau prengus pada kambing. Caranya rebus daging bersama potongan lobak sampai empuk. Jika sudah, olah daging sesuai selera.
8. Kacang hijau.
foto: freepik.com
Kacang hijau tidak hanya enak disantap jadi bubur. Namun, kacang hijau juga mampu mengusir bau prengus kambing. Caranya, rebus daging bersama kacang hijau secukupnya sampai daging benar-benar empuk. Setelah dirasa empuk, masak daging sesuai selera.