Brilio.net - Cascara, nama yang masih asing bagi sebagian orang di Indonesia. Cascara berasal dari bahasa Spanyol yang berarti kulit. Bahan makanan ini sudah terkenal dan biasa diolah menjadi teh oleh warga Amerika Serikat, Hongkong, Singapura, serta Eropa.
Cascara adalah kulit ceri kopi. Selain untuk pupuk, cascara juga biasa dikonsumsi dengan cara diseduh seperti teh. Namun di Indonesia, pemanfaatan cascara belum sepopuler biji kopinya.
Uniknya, cascara memiliki rasa yang berbeda dari teh maupun kopi. Cascara punya rasa manis dan asam tapi tidak sekuat kopi. Cascara juga memiliki berbagai macam manfaat yang baik untuk tubuh. Antioksidan yang terkandung dalam seduhan cascara lebih dibandingkan bawang putih.
Nah, mau tahu lebih lanjut tentang manfaat cascara? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Sabtu (6/11).
1. Antioksidan dan dapat menangkal radikal bebas.
foto: freepik.com
Cascara mengandung asam klorogenat dan kafein. Namun jika dibandingkan dengan kopi, kadar kafein cascara sangat rendah. Walaupun begitu, komponen-komponen ini biasa dikenal dengan antioksidan dan antiradikal bebas yang berfungsi menunda kerusakan sel bagi penderita darah tinggi, penyakit jantung, dan kanker.
2. Baik dikonsumsi bagi penderita diabetes.
foto: pixabay.com
Kandungan lain yang terdapat dalam cascara adalah enzim a-glukosidase dan a-amilase. Dua enzim ini dapat membantu melancarkan penyerapan glukosa dalam darah, sehingga baik dikonsumsi bagi penderita diabetes.
3. Aman untuk lambung.
foto: pixabay.com
Mengandung kafein rendah, cascara aman jika dikonsumsi bagi penderita penyakit lambung. Kadar asamnya rendah, aman bagi penderita asam lambung. Nggak hanya itu, cascara bahkan mampu melindungi lambung supaya tidak memproduksi asam berlebih.
4. Menjaga kesehatan mental.
foto: freepik.com
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh British Journal of Nutrition, meminum cascara dapat membantu meningkatkan kinerja otak dan daya ingat. Terlebih cascara juga dapat membantu menjaga kesehatan otak dan membuat mood tetap stabil. Cascara bisa menjadi pengganti kopi tanpa perlu khawatir akan mengidap gangguan tidur.
5. Mencegah penuaan dini.
foto: freepik.com
Cascara memiliki kandungan vitamin C dan E yang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Cascara juga mengandung antioksidan. Mengonsumsi seduhan cascara dapat membantu menjaga sirkulasi darah, menjaga kekencangan kulit, dan mencegah penuaan dini.