Brilio.net - Warung lalapan biasanya menjual nasi dengan berbagai lauk daging hewani. Ada ayam goreng, lele goreng, bebek goreng, nila goreng, cumi goreng, sampai belut goreng.
Nah, kalau belut, terkadang ikan satu ini dibaluri dulu pakai tepung sebelum digoreng, makanya disebut dengan nama belut krispi. Rasa belut yang nikmat dan gurih cocok banget dicocol pakai sambal favorit, baik sambal terasi, bawang, juga tomat. Belum lagi, kalau ada sayur lalapan seperti kol dan timun, dijamin hidangan semakin sedap.
Tak perlu dua wajan, ini cara goreng kerupuk agar renyah, tak bantat, dan mengembang sempurna
Nggak melulu beli di warung lalapan, belut krispi juga bisa dimasak sendiri di rumah, lho. Namun, masih banyak orang yang gagal membuatnya, sehingga hasil gorengan belut jadi keras, masih bau amis, dan jadi kurang gurih. Biar nggak gagal, tampaknya kamu wajib mencoba cara yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Mama Azka Kitchen, nih.
"Ini rahasia belut krispi super renyah dan tahan lama, 100 persen berhasil. Rasanya mirip sama yang dijual pedagang pinggir jalan," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Mama Azka Kitchen pada Rabu (19/7).