Jamur kancing bisa dikupas dan dipotong ujung tangkainya terlebih dahulu. Tapi, jamur bisa pula tanpa dikupas sama sekali untuk mempertahankan rasa umaminya. Pemilik TikTok @eatastetic menjelaskan, ia kali ini mengupas jamur karena kondisinya masih cukup kotor.
foto: TikTok/@eatastetic
Cara menyimpan bakso agar awet hingga sebulan tanpa dijemur, rasa tetap enak dan tak berlendir
Selanjutnya, didihkan air secukupnya di panci menggunakan api sedang. Saat sudah mendidih, masukkan semua jamur kancing yang ingin disimpan. Rebus selama kurang lebih 2 sampai 3 menit sampai kaldu dari jamurnya keluar dan membuat air rebusan jadi kecokelatan.
foto: TikTok/@eatastetic
Pindahkan jamur ke dalam toples yang dilengkapi tutup kedap udara. Tuangkan juga air rebusannya ke dalam toples tersebut untuk disimpan bersama jamur. Nantinya, air kaldu ini bisa digunakan untuk tambahan pada tumisan atau sup sebagai kaldu alami yang bikin hidangan lebih gurih.
foto: TikTok/@eatastetic
Tunggu sampai agak dingin terlebih dahulu. Kemudian simpan jamur kancing di kulkas bagian chiller biar awet selama 2 minggu. Gimana, simpel banget kan caranya? Dijamin, lantaran sudah diproses seperti ini, jamur tidak akan cepat berubah warna jadi kehitaman, lho.
Kamu tertarik untuk mencoba cara menyimpan jamur kancing seperti ini juga nggak? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @eatastetic ini, banyak pula warganet yang antusias, lho. Di samping itu, unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari 527 ribu penonton usai diunggah pada Senin (6/3) lalu.
"waaaahhhh akhirnya dpt tips yg dibutuhkan. makasih yaaahhhh," ujar TikTok @dantidyanti.
"air jamurnya bisa dipake masak?" tanya TikTok @kendut.
"terus taruh nya di chiller atau freezer?" imbuh TikTok @Liana.
"jamur tiram juga bisa ga?" kata TikTok @.
"better jangan dikupas, soalnya bikin lebih umami rasanya," jelas TikTok @Hana Ihsani.