Dikutip BrilioFood dari akun YouTube MomLia'sKitchen pada Selasa (30/5), bahan yang perlu disiapkan yaitu kapur sirih dan garam.
Potong-potong lidah buaya menjadi beberapa bagian. Setelah itu, rendam potongan lidah buaya di air bersih selama 30 menit
Cukup tambah 2 bahan, begini trik bikin adonan tempe mendoan basah agar lembut dan nggak mudah alot
"Ini kan ada kuning-kuningnya, ini getahnya lidah buaya jangan sampai terkena kulit karena gatel banget dan juga nggak boleh dimakan. Nah nanti kalau sudah direndam kita cuci lagi 2x ya," ujar YouTube MomLia'sKitchen.
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Siapkan air kapur yang sudah diendapkan sebelumnya dan air bersih biasa. Kemudian air endapan kapur sirih dimasukkan ke air bersih biasa, sisihkan.
Dijamin antiribet, begini trik hilangkan rasa pahit pada bunga pepaya cukup menggunakan 1 bahan dapur
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Setelah itu, cuci bersih lidah buaya yang direndam selama 30 menit tadi sampai airnya jernih dan tidak berwarna kuning lagi.
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Selanjutnya, masukkan 1 sdt garam ke air kapur sirih. Setelah itu, pisahkan kulit lidah buaya dengan daging sampai bersih tak bersisa kulitnya. Lalu potong daging lidah buaya jadi kotak dan masukkan ke air kapur sirih.
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Pindahkan potongan daging lidah buaya yang sudah direndam di air kapur sirih ke wadah atau mangkuk lain. Kemudian beri garam dan remas-remas menggunakan tangan.
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Jika sudah diremas-remas dan daging lidah buaya menggeluarkan busa, lanjut tambahkan air panas.
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Pindahkan potongan daging lidah buaya ke wadah berisi air bersih. Atau juga bisa langsung mencucinya di wastafel menggunakan air mengalir sampai bersih, setidaknya 3 kali.
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Setelah dicuci, beri garam lagi dan remas-remas agar getahnya benar-benar hilang. Jika dirasa daging lidah buaya masih berlendir, ulangi terus menggunakan cara diberi garam. Lakukan sampai daging lidah buaya bebas getah dan tidak berlendir lagi.
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Langkah selanjutnya, yaitu rebus daging lidah buaya dengan air secukupnya sampai mendidih. Jika sudah mendidih, saring daging lidah buaya dan masukkan ke wadah yang berisi air dingin.
Nah, lidah buaya siap untuk diolah dan dijadikan berbagai hidangan yang enak, nih.
foto: YouTube/MomLia'sKitchen
Gimana tertarik untuk mencobanya? Walaupun caranya lumayan rumit alias berulang kali, tapi dijamin deh olahan lidah buaya nantinya jadi makin enak dan menyehatkan, lho.
Video yang diunggah oleh YouTube dengan akun MomLia'sKitchen ini sudah ditonton sebanyak 1,2 juta kali. Video tersebut pun dibanjiri komentar dari penghuni YouTube lain.
"Terimakasih infonya mom. Aku kasih saran, sisa air cucian lidah buaya bisa digunakan untuk menyiram tanaman. Kulitnya juga, rendam seminggu dan bisa dijadikan pupuk organik cair yang sangat menyuburkan tanaman," ujar YouTube dengan akun Siwi Bhakti.
"Terima kasih infonya mbak, sangat bermanfaat semoga selalu diberikan kesehatan dan limpahan rejeki," tulis YouTube Sri Mardiyastuti.
"Wah wah lumayan ya lidah buaya bisa dikonsusi juga enak sepertinya, terimakasih bunda trik menghilangkn lendirnya," komentar YouTube Ida Mono.
"Makasih Bunda kebetulan saya banyak tanaman lidah buaya tapi belum pernah proses untuk dimakan. Makasih ilmunya sudah dibagi, salam sehat dan kompak selalu," papar YouTube Grace Harcola.
"Terima kasih Mom Lia, saya akan coba nih. Tips yang bermanfaat banget," sahut YouTube Cheppi cepi.