Brilio.net - Ceker atau kaki ayam dikenal sebagai makanan lezat yang cocok diolah jadi aneka hidangan. Kalau kamu penggemar ceker, pasti sudah nggak asing dengan olahan sop ceker, ceker mercon, dimsum ceker, ceker krispi, dan lain sebagainya. Rasa gurih dari ceker berpadu dengan aneka bumbu masakan memang bikin nagih siapapun yang menyantapnya.
Namun, masih banyak orang yang ogah makan ceker lantaran teksturnya kurang empuk dan ribet memisahkan tulangnya. Padahal, ceker bisa diolah dengan trik sampai empuk dan mudah dipisahkan dari tulang, lho. Biasanya, ceker harus direbus terlebih dahulu dalam jangka waktu tertentu, misalnya 30 sampai 45 menit.
Tanpa tanah liat, ini cara merebus daun singkong agar empuk dalam 5 menit dan warnanya tetap hijau
Ada pula yang memilih menambahkan baking soda atau soda kue ke rebusan, supaya ceker kian cepat empuk dan mudah dipisahkan dari tulangnya. Tetapi, berbeda dengan warganet di akun TikTok @gesang_arik, ia mengaku punya trik merebus ceker lain yang lebih sederhana hanya dalam waktu 12 menit. Meski terkesan singkat, hasil rebusan ceker tetap empuk dan mudah dipisahkan dari tulangnya, lho.