Brilio.net - Belakangan ini, nama Giovanni Surya Saputra, atau yang lebih dikenal sebagai DJ Panda, menjadi perbincangan hangat di media sosial. Kehadirannya di pengajian Gus Iqdam di Markas Pusat Majelis Ta'lim Sabilu Taubah, Blitar, Jawa Timur, sukses mencuri perhatian publik. Momen tersebut menjadi viral, tak hanya karena interaksinya yang akrab dengan Gus Iqdam, tetapi juga karena sikapnya yang terbuka dan membaur dengan para jamaah. Banyak yang salut dengan keberaniannya hadir, mengingat ia bukanlah seorang muslim.
Namun, di balik layar sorotan kamera saat pengajian, ada sebuah momen sederhana yang tak kalah menarik. Momen ini memperlihatkan sisi lain DJ Panda, yang jauh dari kesan glamor dunia hiburan malam.
[KUIS] Cek pengetahuanmu: Perbedaan bumbu pecel, gado-gado, ketoprak, karedok, dan lotek
Setelah pengajian selesai, DJ Panda terlihat santai menikmati santapan malamnya. Momen ini terekam dalam video yang diunggah oleh akun TikTok @advngloria dan langsung ramai dibicarakan. Bukan di restoran mewah, melainkan duduk lesehan bersama rekan-rekan dan beberapa jamaah lainnya, menyantap sepiring nasi pecel yang hangat. Momen ini menuai beragam komentar netizen.
“kenapa ya laki2 kalau lg makan terlihat kasian,” tulis akun titikpanca.
“nangis aku teryata dj panda masih terlalu kecil untuk menghadapi masalah yg besar ini..untung km di kelilingi orang2 baik.. ,” tulis akun yeniomariya755.
“Sedih guee dia orang tulus dan baik..kenapaa bnyak yg jahat sama diaa,” komentar akun mamatha.
“Ko jdi nangis yah lihat dj panda makan,” komentar akun lilypramilia_.
DJ Panda Gus Iqdam
foto: TikTok/@advngloria
Keistimewaan Nasi Pecel Blitar
Kamu mungkin sudah akrab dengan nasi pecel, hidangan khas Jawa yang satu ini memang sudah mendunia. Namun, pernahkah kamu bertanya-tanya apa yang membuat nasi pecel Blitar begitu istimewa hingga bisa membuat seorang DJ terkenal lahap menyantapnya?
Pada dasarnya, nasi pecel terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan aneka sayuran rebus, seperti bayam, kangkung, taoge, dan kacang panjang. Semua itu kemudian disiram dengan bumbu pecel yang khas, terbuat dari kacang tanah yang digiling halus bersama cabai, bawang putih, gula merah, asam Jawa, dan daun jeruk. Seringkali, hidangan ini juga dilengkapi dengan lauk tambahan seperti rempeyek renyah, telur dadar, atau tahu dan tempe goreng.
Yang membedakan nasi pecel Blitar dari daerah lain di Jawa Timur terletak pada citarasanya. Bumbu pecel Blitar umumnya memiliki rasa yang lebih dominan pedas dan gurih, dengan sentuhan manis yang seimbang. Kekhasan ini datang dari komposisi cabai dan kencur yang lebih terasa, memberikan aroma dan rasa yang lebih nendang dan menggugah selera. Selain itu, tekstur bumbunya pun cenderung lebih encer namun tetap kaya rasa, sehingga bisa membalut setiap sayuran dengan sempurna tanpa terasa terlalu berat.
Resep Bumbu Pecel Khas Blitar yang Bikin Nagih
Kalau kamu ingin mencoba sensasi lezatnya bumbu pecel Blitar di rumah, jangan khawatir. Membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut resep sederhana yang bisa kamu ikuti.
Bahan:
- 250 gram kacang tanah, goreng
- 75 gram gula merah, sisir halus
- 5-7 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 1/2 sendok teh asam Jawa, larutkan dengan sedikit air
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan Bumbu Halus: Goreng bawang putih hingga harum. Campurkan bawang putih goreng, cabai merah, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk. Ulek hingga halus.
2. Campurkan Kacang: Tambahkan kacang tanah goreng ke dalam ulekan bumbu halus. Ulek secara bertahap hingga kacang hancur dan tercampur rata. Jangan terlalu halus, biarkan sedikit tekstur kacang masih terasa.
3. Tambahkan Gula dan Garam: Masukkan gula merah yang sudah disisir dan garam. Ulek lagi hingga semua bahan tercampur sempurna dan gula merah lumer.
4. Berikan Sentuhan Asam: Tuang larutan air asam Jawa sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bumbu pecel menjadi kalis dan bisa dibentuk. Pastikan rasanya sudah pas, yaitu perpaduan pedas, gurih, dan manis yang seimbang.
5. Simpan: Bumbu pecel yang sudah jadi bisa langsung disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Saat akan disajikan, cukup ambil secukupnya dan campurkan dengan air hangat hingga kekentalan yang diinginkan.
FAQ Seputar Nasi Pecel
1. Mengapa nasi pecel menjadi hidangan yang disukai banyak orang?
Nasi pecel disukai karena perpaduan rasanya yang unik dan seimbang: gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. Selain itu, nasi pecel juga dianggap sebagai hidangan yang sehat karena kaya akan sayuran rebus.
2. Apa saja bahan utama dalam bumbu pecel?
Bahan utama bumbu pecel terdiri dari kacang tanah yang dihaluskan, cabai, bawang putih, kencur, daun jeruk, gula merah, asam Jawa, dan garam. Kombinasi bahan-bahan inilah yang menciptakan cita rasa khas pecel.
3. Apakah ada perbedaan signifikan antara bumbu pecel dari satu daerah dengan yang lain?
Ya, meskipun bahan dasarnya serupa, ada perbedaan karakteristik rasa. Misalnya, pecel Blitar dikenal lebih dominan pedas dan gurih, sementara pecel dari daerah lain mungkin lebih menonjolkan rasa manis atau kencur yang lebih kuat.
4. Selain nasi dan sayuran, apa saja lauk pendamping yang populer untuk nasi pecel?
Lauk pendamping yang paling populer adalah rempeyek kacang atau rempeyek teri. Selain itu, sering juga disajikan dengan tempe atau tahu goreng, telur dadar, atau bahkan lauk seperti ayam dan empal.
5. Bagaimana cara menyimpan bumbu pecel agar tahan lama?
Bumbu pecel yang sudah jadi bisa disimpan di dalam kulkas. Untuk cara penyajiannya, kamu cukup mengambil bumbu secukupnya dan mencampurkannya dengan air hangat saat akan disantap.