Brilio.net - Mengonsumsi sayur penting buat menjaga kondisi kesehatan tubuh agar tetap stabil. Nah, salah satu sayuran yang baik dikonsumsi setiap hari adalah brokoli. Sayuran hijau yang masuk dalam golongan super food ini dikenal dengan segudang nutrisinya. Dilansir dari healthline.com, brokoli mengandung serat, protein, vitamin A, E, dan K.
Kandungan tersebut dipercaya dapat melancarkan sistem pencernaan, memelihara kesehatan jantung, hingga mengurangi risiko penyakit jantung. Brokoli sendiri bisa kamu olah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari dijadikan camilan hingga makanan berat. Kamu bisa membuatnya menjadi gorengan, campuran sup, hingga aneka tumisan yang menggugah selera.
Untuk menjaga nutrisi dan teksturnya, dianjurkan untuk mengolah brokoli sebentar saja. Jika brokoli dimasak terlalu lama, teksturnya tentu akan berubah lembek dan dapat merusak kandungan nutrisinya. Selain cara mengolahnya, memilih brokoli yang masih segar dan berkualitas baik juga penting diperhatikan agar nutrisinya dapat diserap dengan maksimal oleh tubuh.
Saat membeli di pasaran, pasti kamu tak jarang mendapati brokoli yang sudah tampak layu dan keriput, kan? Jika sudah seperti itu, tentunya brokoli harus langsung diolah agar tidak membusuk. Oleh karena itu, sebelum membelinya di luaran sana, kamu harus mengetahui ciri-ciri brokoli yang kondisinya masih segar dan berkualitas baik.