Brilio.net - Kunyit bisa dibilang sebagai salah satu rempah-rempah yang paling banyak dipakai pada hidangan. Kunyit biasa dipakai untuk masak menu seperti ayam goreng, gulai, kare, tongseng, soto, pesmol, dan masih banyak lagi. Di samping itu, kunyit juga bisa diolah jadi minuman herbal, lho. Kamu pasti sudah nggak asing dengan jamu asam kunyit ataupun empon-empon.
Kunyit sering dikonsumsi sebagai minuman herbal karena memang manfaatnya sangat banyak untuk tubuh. Dilansir dari hopkinsmedicine.org, kunyit mengandung sejumlah bahan aktif yang bisa menangkal inflamasi, permasalahan mata, memperbaiki metabolisme tubuh, mencegah kolesterol jahat, mengatasi nyeri sendi, dan lain sebagainya.
Bukan pakai pisau, ini trik praktis mengupas kunyit agar tak berantakan dan bikin tangan pegal
Namun, banyak orang menghindari mengolah hidangan dari kunyit karena saat proses mengupas, memotong, ataupun memarut, tangan bisa berubah jadi kuning. Dilansir dari ncbi.nlm.nih.gov, noda kuning ini berasal dari ekstrak kurkuminoid yang memang memiliki pigmen berwarna kuning dan bisa lengket pada kulit. Di samping itu, noda kunyit ini cenderung sulit dibersihkan pakai air dan sabun begitu saja.